상추겉절이비빔밥

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등록일 2013-11-08 16:14
조회수 314

주재료	밥 4공기, 상추 3잎
부재료	오이 1/3개, 대파 약간, 도라지 20g, 고사리 20g, 당근 1/4개
조리시간	30분	분량기준	4인분	칼로리	395Kcal

① 상추는 한입 크기로 찢고 오이, 대파는 납작하게 어슷썰어 간장, 식초, 고춧가루, 설탕, 참기름을 넣어 살짝 무친다.

② 도라지는 잘게 찢어 소금에 주물러 쓴 맛을 뺀 후 파, 마늘, 깨소금, 참기름으로 양념하여 볶는다.

③ 고사리는 연한 줄기만 다듬어 간장, 파, 마늘, 깨소금으로 양념하여 볶고 당근은 채썰어 기름에 볶는다.

④ 쇠고기 다진 것은 분량의 재료로 양념한 후 고추장과 같이 기름에 살짝 볶아 약고추장을 만든다.

⑤ 비빔밥 그릇에 밥을 담고 ①, ②, ③을 보기좋게 얹어 약고추장을 곁들여 비벼 먹는다.

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첨부파일

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