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바지락칼국수

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등록일 2013-11-08 16:15
조회수 254

주재료	칼국수 300g, 바지락 200g, 애호박 1/4개
부재료	양파 1개
조리시간	25분	분량기준	3인분	칼로리	420Kcal

① 바지락은 옅은 소금물에 담가 해감을 한다.

② 냄비에 물을 넣고 바지락을 넣어 국물을 낸다. 바지락 입이 벌어지면 바지락은 건져내고 국물은 면보에 걸러둔다.

③ ②의 조갯국물에 청장, 맛술, 소금으로 간을 한다.

④ 양파는 채썰고 애호박도 채를 썬다.

⑤ ③의 국물에 ④의 채소를 넣고 끓이다가 준비한 국수를 넣어 끓인다.

⑥ 국수가 어느정도 익어가면 건져놓은 조개와 다진 마늘을 넣어 끓여낸다.

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첨부파일

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