맥그린 고기구이판도 테스트를 피해갈 수 없다!

뭐 일단 제목은 거창해 보입니다만 실상은 제가 하던 테스트에 불과합니다. ㅎㅎㅎ;; 적외선 온도계로 온도변화 테스트측정과

실제 삼겹살 구이테스트 그리고 세척이 용이한지 테스트까지.. 전문적이지 않지만 맥그린 고기구이판이 장점으로

내새우고 있는 부분을 조금이나마 객관적으로 테스트로 평가해보기 위해 진행 했다는 사실만 기억해주시면 감사드리겠습니다.

맥그린 고기구이판 후기를 통해서 제가 중간 중간 언급해드렸던 말이 있습니다. 고기를 더 맛나게 즐기게 되었다 그리고

연기가 덜 나는 것을 알게 되었다 등등... 왜 그랬었는지 이번 테스트를 통해 알아보고 마그네슘 합금 소재 구이판이

가지는 장점에 대해 다시한번 알아보는 시간이 되어보려 합니다.

그럼 먼저 맥그린 고기구이판의 세척테스트 부터 시작해보겠습니다.

약 1시간정도에 걸쳐서 고기를 구운 후의 모습입니다. 생각보다 타지 않았다는 생각이 제일 먼저 들었습니다.

그래서 세척도 쉬울 것 같다는 예상이 되는 것 같습니다.

아무리봐도 늘러붙어 보이는 자국이 없습니다. 그래서 찾는 건 포기하고 세척하러 보냅니다.

맥그린 고기구이판에는 집게도 구성되어 있기 때문에 이렇게 손에 기름을 뭍힐 필요없이 집게를 이용해

들고 이동 할 수 있는 장점이 있습니다. 손을 데일 염려도 줄어들겠지요? ^ ^

고기구이판을 빼고 나니 밑에 있던 물받이가 모습을 드러냈습니다.

고기에서 쫙 빠진 기름들의 흔적을 엿 볼 수 있었습니다.

세척하는 영상입니다. 맥그린 고기구이판은 WISCO PEO공법을 이용한 코팅처리기술을 적용시켜 상당한

코팅력을 자랑합니다. 덕분에 온수만으로도 미끌어지듯이 구이의 흔적들이 사라지게 됩니다. 그래도 안심할 수 없다면

연한 수세미로 부드럽게 문지르시면 됩니다. 절대 철 수세미 같은 스크래치를 유발하는 재질로 닦으시면 안됩니다.

코팅막이 벗겨지면 그만큼 고기구이판의 수명도 단축되기 때문입니다 ^ ^

위는 세척 전이고 아래는 세척 후의 모습입니다.

보기만 해도 기분이 상쾌해지는 느낌이죠? 물방울도 코팅력때문인지 떼구르르 굴러다닙니다 ㅎㅎ

맥그린 마그네슘 구이판 온도변화 테스트 및 삼겹살구이 테스트

위 고기구이판은 기존에 저희집에서 사용하고 있던 고기구이판입니다.

브랜드는 어느회사제품인지 모릅니다. 특정업체와의 비교테스트가 아님을 미리 밝혀드립니다.

가장 먼저 단순하게 들었던 생각은 마그네슘 구이판이 알루미늄 구이판에 비해 열전도율이 높다고 했으니

가스불을 켜고 표면 온도의 상승을 측정해보면 되겠다고 생각했었습니다. 그래서 했던 테스트가 바로 아래 영상

중심점 온도테스트입니다. 가운데를 중심으로 일반 고기구이판과 맥그린 고기구이판과 온도비교를 테스트 했습니다.

그런데 어째 별 차이가 없습니다. 분명 업체의 말로는 열전도율이 20%나 높다고 했었는데 말이죠.

그렇습니다. 테스트 방법이 잘 못 되었습니다. 열전도율은 말 그대로 뜨거운 곳에서 차가운 곳으로 열이 전달되는 것을

말하는 겁니다. 그런데 단순히 중심점의 온도만 체크했으니 차이를 느낄 수 없었던 것이죠. ㅎㅎㅎ;;이런;;

그래서 다시 테스트 해봤습니다. 이번엔 중심점에서 가장자리로 서서히 움직이면서 온도차이를 확인했습니다.

영상으로 먼저 보시죠.

일반 고기구이판 온도변화는 중심점 135도 가장자리는 70도 정도였습니다.

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맥그린 마그네슘 구이판 온도변화는 중심점 118도 가장자리는 83도 였습니다.

중심점의 온도차이는 제가 화력조절에 실패한 것으로 생각됩니다.

(맨위에 영상에서 가장화력세게 한 테스트로 봤을때 차이가 없었던 것으로 그것을 증명합니다.)

일반고기구이판의 중심부와 가장자리의 온도차이는 무려 65도

맥그린 마그네슘 구이판의 중심부와 가장자리의 온도차이는 35도

열전도율이 어떤 차이인지 이제 아시겠죠?

우리는 고기구이판을 이용하면서 중심부만 바짝익고 나머지 가장자리 부분에서 상대적으로 덜 익는다는 것을

거의 모든 분들이 아시리라 생각합니다. 열전도율이 높은 제품을 사용하면 전체판을 두루 사용할 수 있음은

물론이거니와 고기가 균등하게 익기 때문에 더 맛있는 구이를 즐기실 수 있게 됩니다.

그래서 실전으로 준비한 삼겹살 구이 비교테스트 입니다.

열전도율이 낮은 일반구이판은 원래 사용법대로 예열을 진행한 다음 고기를 올렸기 때문에 1분정도 늦게 올렸고

열전도율이 높은 맥그린 고기구이판은 시작하자마자 10초뒤에 바로 올렸습니다.

결과는 영상에서 보셨겠지만 아래 사진으로 결과를 자세히 확인 할 수 있습니다. ^ ^

일반 고기구이 테스트 결과입니다. 살코기 부분은 잘 익은 반면 삼겹살의 지방층은 두부 같은 느낌입니다.

덕분에 식감은 부드럽습니다. 하지만 삼겹살 맛의 진짜 묘미는 찰지면서 쫀득한 삼겹의 식감이겠죠.

이런 부분을 즐기는데 다소 부족하다 하겠습니다. 그럼 맥그린 고기구이판은 어떨까요?

아래로 기름이 쭉 빠진 모습 보이시죠? 눈썰미 있으신 분들은 영상에서 기름이 계속 빠지는 것을 확인하셨으리라 봅니다.

특히 위 사진에서 보듯이 살코기 부분 뿐만 아니라 삼겹층에서 기름이 쏙빠짐과 동시에 적절하게 익으면서

씹을 때 식감이 제대로 삼겹살임을 느끼게 해주는 장점이 있었습니다.

맥그린 고기구이판 테스트편 어떻게 보셨나요?

WISCO PEO 코팅 기술로 세척도 간단하고 일반 고기구이판보다 열전도율이 높기 때문에 어떠한 장점이 있는지

확인하게 되었습니다. 확실히 골고루 익혀주는 마그네슘 합금 소재를 사용한 맥그린 고기구이판에 한표 할 수 밖에 없겠습니다.

그리고 제가 글 상단에서 언급해 드렸던...연기의 발생을 줄여줬다는 부분을 삼겹살 구이 비교테스트에서 확인하셨나요?

제가 직접말씀안드려도 아마 다 확인하셨으리라 생각합니다. 동시에 비교영상을 보니 한눈에 모든게 들어오지요? ^ ^

이제 즐거운 가족과의 고기파티는 맥그린 고기구이판과 함께해요 ^ ^

(마지막 영상은 한우구이 모습입니다. 지글지글 소리를 들어보세요....꿀꺽)

<본 리뷰는 맥그린 체험단으로 선정되어 무상제공 받아 작성되었습니다>