아예 소량으로 사고요. 가끔 대파 같은거 사면
남는거 썰어두고 냉동보관 했다가 씁니다.
상한건 아까워도 미련없이 버리죠.
덕분에 냉장고는 깔끔해서 좋네요 ㅎ

음식 쓰레기봉투 하나 채우는데도 몇달 걸리기 때문에
쓰레기가 안나오게 조금씩 사다쓰고 왠만하면 쓰레기 많이 나오는 조리음식은 안함

소량으로 사는게 용량대비 비싸더라도 무조건 소량 사구요. 나중에 억지로 먹거나 물러서 버리는거 생각하면 더 이익인듯해요. 그리고 안무르는 재료는 사자마자 씻어서 다 잘라서 쓸만큼씩 소분해서 얼립니다. 제가 하는방법은 (전 볶음 요리를 많이 하는데) 양배추, 호박, 당근, 양파 같은거를 다 잘라서 밥공기 두개정도씩 양으로 (많아도 볶으면 다 줄어듬) 지퍼백에 다 소분해서 얼려놨다 한개씩 사용해요, 일반비닐은 공기가 통하는것 같더라구요. 시금치 같은거는 데쳐서 소분하구요. 이러다보니 뽐게에 올라오는 아이스크림도 사야되고 만두랑, 볶음밥도 사야되는데 지금 냉장고 냉동실이 엄청 큰데(230리터) 이것도 모자르더라구요..

쌀은 페트병에 담아 보관하구요 (쌀벌레 안생김)
대파는 썰어서 냉동보관
마늘도 다져놓거나 그냥 깐상태로 냉동보관
나머지 야채는 그때 그때 소량 사먹는게 좋습니다. 남는건 밀폐용기나 지퍼백에 냉장 잘해두고 2~3일 내로 먹거나
그렇지 못할경우에 일단 냉동입니다 ㅋ

야채류는 왠만하면 소량으로 사시는게 좋습니다.(채소류는 물이 닿으면 빨리 상하더라구요)

무우,파 등 얼려도 크게 변하지 않는건같은건 국용으로 썰어서 팩에넣어 국끓일때나 라면드실때 사용하시면되시고요

두부나 묵같은건 물에 담궈둬야 좀 오래가더군요.(두부는 냉동실에 넣으심 안됨 추후에 드시기도 힘들고 변색됨)

감자,고무마,당근같은것도 변색을 막고 깍은걸 좀 오래보관하실려면 물에 넣으시면 됩니다.(단 맛은 좀떨어지더라구요 성분이
빠져나는지는...잘)

야채는 좀 오래보관하시고 싶으시면 신문지로 말아서 보관하시면 오래갑니다.(이건 거의 대부분의 채소류,야채에 해당되는듯)

마른마늘은 냉장고 보다는 바람잘 통하는곳에 걸어두고 하나둘씩 요리때 마다 쓰는게 맛은 제일 좋고요

번거로우시거나 적당한 양만큼은 얼음만드는 용기(다이소2000원) 정도 사셔서 믹서에 갈은것(또는 시장에 간걸 팔죠)을 물얼리듯이

넣으시고 팩에보관하시면 국요리같은곳에 하나두개씩 정량만큼 사용가능합니다.

생물오징어 같은경우도 드시고 남은건 썰어서 팩에 넣어 냉장고에 보관하시면 좋구요(이때 물기없이 보관하는게 더 좋은듯해요)

남은 떡같은건 그냥 실온이나 냉장실에 넣으면 마르면서 수분이 없어져 담에 드실때 딱딱해 집니다 그래서 안드실꺼면 냉동실에 팩에

넣어 보관하시면 추후에 렌지나 쪄드실때 맛이 괜찮은듯하고 해동만 시켜서 떡을 구워서 꿀같은거에 ��어 드시면 나름 간식대용으로 괜

찮습니다.

양배추,배추 등 드시고 남으신거는 살짝 데쳐서 물기를 뺀다음 팩에 넣어 보관하시다가 떡복이(배추가 훨 맛있음) 같은거나 볶음 요리같은거에 넣어 쓰셔도 괜찮습니다. 넣으실때 뭉쳐넣으시면 나눠서 넣기 힘드시니 납짝하게 평편히 만들어 넣으시면 부셔넣든지 잘라서

쉰김치같은건 너무셔서 그냥은 못먹을정도면 양념을 다씻어서 쌈으로 드시거나, 채로 썬다음 후추와 설탕 참기름 정도 넣고 볶아 드시면 맛있습니다.(양념추가하셔두 좋음)

바나나같은건 좀남아서 먹기힘들때 껍질을 다 벗기고 알맹이만 썰어서 팩에 넣어서 나중에 요거트같은거와 갈아서 드시면 나름 괜찮고

토마토로 좀 무른다싶으시면 갈아서 꿀과 드시면 맛이 굉장히 좋습니다(설탕<<<<꿀)

수박은 락앤락큰용기에 딱맞게 짤라넣으셔서 책장에든 책같이 빼먹게 만들어놓으면 편하더라구요

땅콩이나 견과류 같은것은 오래상온에 보관하시면 산화되서 기름냄새 나기에 냉동실에 보관합니다.

생고기같은거는 드시고 남은건 냉동실에 바로 넣으셔두 괜찮지만 냉장상태로 몇일 있다가 해드시고 싶으시면(냉장이 더 맛있음)

올리브유 같은곳에 재워두시거나 올리브유를 발라두시면 보관기간을 냉장상태서 좀더 오래가게 합니다.(코팅같은 개념인듯)

고기를 냉장고에 넣으실때 먹기 좋은만큼 썰어서 평편히 넙적하게 넣어두시면 붙지않아서 해동도 쉽고 여차하면 바로 구워먹어도

되더라구요.

고기양념하실때는 양념파는거를 비닐팩에 고기넣고 흔들어 냉장실 재워두시면 손에 양념도 안묻히고 양념이 푹베여 맛있습니다

(이때 다른 야채나 기존에 물러서 냉동시켜뒀던 과일류 같이 넣으시면 훨 좋구요 비닐밖으로 좀 주물러만 주심됨)

요즘은 국양념,무침양념 이런게 인터넷으로 팔아서 그런거 좀 사다두시고 추가로 깨,참기름,후추,마늘,다시마 등 양념을 추가해서

드시면 크게 번거로움을 덜수 있습니다.