드롱기로 내려먹는데 크레마가 너무 없어요10
- 스벅맨
- 등록일 2017-11-18 15:34
- 조회수 2095
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다른의견
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파워링크 
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 딴따라다따
보통 원두굵기와 탬핑이 문제더군요.
2017-11-19
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GiGaMetal
커알못인데 제가 보기에는 추출이 제대로 안되는거같은데요... 과추출이라고 하던가요...
2017-11-18
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ReKwiZiT
일단 추출이 원활히 이뤄지지 않고 있네요.
방울방울 떨어지는게 분쇄도가 가늘어서 그런것 같습니다. 원두는 로스팅된지 얼마나 되었나요?
2017-11-19
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bonsoy
분쇄도가 너무 가늘어서 과다추출이 이루어지고 있습니다.
탬핑이 너무 세게 되어서 그럴 수도 있습니다. 윗분 말대로 원두 로스팅 날짜도 중요한데 로스팅하고 2-3일 숙성 시키고 나서 사용하심을 추천합니다...! 1달 넘은 원두는 크레마가 잘 안나오는 경향도 있구요.
2017-11-19
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더러워
a
2021-02-12 *
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각서방
아이코나 사용자입니다.
일단 두번재 램프에 파란불이 안들어오네요. 기계에 문제가 있든 아님 너무 굵게 갈아서 압력이 제대로 안된건지 모르겟습니다. 혹시 해외에서 직구한 제품이라면 펌프를 교체하셔야 합니다. 현지 정품이라면 분쇄도 문제가 제일 커보입니다. 뽑기전에 두번재 버튼으로 물을 좀 빼주셔야 합니다. 고가 기계가 아니라서 압력게이지도 없고 기계 내부에 압력이 제대로 차오르지 않는 경우가 있습니다. 물을 뺀후 파란불이 들어오면 물이 적정온도에 다다랐다는 뜻입니다. 그럼 바로 장착하여 2번째 샷추출 버튼을 누르고 더블샷 기준 각 샷잔에 15~20미리 정도 추출후 샷추출 버튼을 눌러줍니다. (버튼을 누른 후 추가로 떨어지는 양까지 계산해서 25미리 넘어가면 과추출이라 보시면 됩니다.) 당연히 그 때까지 2번째 램프에 불이 들어와 있는 상태이거나 누를 때쯤 불이 꺼져야 정상입니다. 불이 들어와 있는 상태라면 버튼 누른후 1~2초 후 파란램프가 꺼집니다. 샷추출을 위해 끓였던 물을 적정 압력으로 추출하는데 모두 썼단 얘기지요. 에쏘를 못마시면 아메리카노로 만들어서 드셔보시면 되고... 잘 뽑았는지 모르겠다면 스타벅스 원두(코스트코 카페 베로나 추천) 구입하셔서 매장에서 뽑은 아메리카노하고 직접 만든 아메리카노 하고 비교해보시면 쉽게 구분이 가능합니다. 물론 원두의 분쇄도와 템핑 정도에 따라 다르긴 하지만 제 경험상으로는 가급적 전자저울 이용해서 권장 원두량만큼 정확히 넣거나 조금 더 넣어서 채우고 눌러 담아 템핑하는게 더 잘 추출되었습니다. 다크로스팅이냐 아니냐에 따라 크레마가 다르지만 위에 영상처럼 방울 방울 떨어지거나 램프가 꺼진상태로 추출되는건 비정상입니다. 여기 아이코나로 검색하시면 추출 영상을 보실 수 있을 겁니다. 해외 직구면 펌프 문제 100%입니다.
2017-11-22
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각서방
http://serviceapi.nmv.naver.com/flash/convertIframeTag.nhn?vid=494B210BF0829511C6BED88E06949FCE5085&outKey=V124ee00bc66f4ab4bd361b0546fd78d493c9a705ee92d35a67a41b0546fd78d493c9&width=720&height=438
위 동영상은 바텀리스로 개조한건데... 개조 안해도 저정도 크레마가 형성됩니다. 펌프와 분쇄도만 맞으면요.
2017-11-22
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누누슴S
위에 영상 유명한가요?
다름아니라 제가찍은거라 ㅎㅎ 반갑네요. 지금은 드롱기 말고 다른 머신 사용중입니다. 드롱기 크레마 잘나오게 하려면 다른머신이랑 비슷해요. 1. 신선한 원두 2. 최적의 분쇄도 이거 두개면 충분합니다.
2017-11-22
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각서방
반갑습니다. 직구해서 펌프 교체 전까지 비교하려고 찾아 놓았던 동영상이네요^^
신선도가 낮더라도 크레마는 잘 나오더군요. 분쇄도만 맞으면 말입니다~
2017-11-25
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스벅맨
자세한 댓글 감사합니다.
오랜만에 로그인 하여 지금 글을 보았네요. 이날 글 작성후 폭풍검색후 펌프교체 하여서 지금은 잘 나옵니다 ㅎㅎ 확실히 직구제품은 펌프 교체 전후가 성능이 너무 다르더라구요. (새벽에 삘꼳혀서 교체 시작하고 교체하는데만 거진 한시간반 걸린건 함정입니다...) 궁금한점은..이제 원두를 얼마나 갈아야하나 입니다. 지금은 그냥 중소기업꺼 만얼마짜리 버튼누르면 갈리는.. 그런제품 쓰고 있거든요 근데 한 십초 지나면 소리도 잘 안나고 더 갈리는지도 잘 모르겠고.. 그냥 적당히 그때그때마다 갈아서 먹고있네요. 얼마나 곱게 갈아야하는지를 잘 모르겠습니다. 글구 추천해주신 코스트코 원두도 괜찮을까요? 뭔가 너무 대량이고 공장생산(?) 같아서 그냥 동네 커피숍에서 로스팅해서 파는 원두가 더 낫지 않을까 하는, 아무런 근거없는 생각을 가지고 있었거든요 ㅎㅎ 조언좀 들려주시면 감사하겠습니다^^
2017-12-12
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