▼

차서원

커피포럼 입니다.

신선하지 않은 원두에 대한 기준5

원두를 살때, 집에 남아있는 커피를 체크할때 항상 먼저 보는것이 제조일자 입니다.

보통 상미기간이라고 하는 원두 상태가 괜찮은 기간을 얼마까지로 보시나요?

지난 게시물들을 살펴보니 관대하게 여기시는 분들도 꽤 계신듯 한데 아무래도 제조일로부터 1개월이 지나면 봉투 열었을때부터 달라진게 느껴지잖아요. 어떻게 보세요? 남는원두 버리시나요...?

파워링크 등록안내

0 jazz96

2주 지나면 방향제로...

2018-06-15 점아이콘

0 [* 비회원 *]

아...2주요?!!

2018-06-15 점아이콘

0 날렌

로스팅후 3일후부터 최대 2주까지를 신선한 원두로 본다고 하더라구요. 근데 보관만 잘되면 기간이 좀 넘어도 괜찮더라구요.

2018-06-15 * 점아이콘

0 혼자서하는여행

커피를 어디서 구매하시는지가 중요하겠네요.
일반적으로 로스팅 샾에서사는 원두는 2주까지가 신선도가 괜찮다고 볼 수 있습니다.
그래서 200g 정도씩 자주 사서 마시는 것이 좋은데
귀차니즘으로 인해 많이 사서 먹게 되죠^^;

2018-06-22 * 점아이콘

은대롱

로스팅일자 기준 1주에서 2주 사이가 베스트입니다.
물론 온도나 습도에 가변이 될 수 있겠지요.

잘 관리된 원두는 3주까지도 괜찮긴 한 것 같은데
그 이상 길어지면 맛이 현저히 떨어지더라구요.

참고하세요 ^^

2018-06-29 * 점아이콘


	△ 이전글▽ 다음글	목록보기