네이버쇼핑 등지에서 당일로스팅 원두를 팔죠34
- TheBaddestmaLe
- 등록일 2018-10-05 10:20
- 조회수 5718
|
||
0
추천하기
다른의견
0
|
파워링크 
등록안내
|
 0
 2
Philip-
로스팅해서 판매하는 입장으로 보기엔 상당히 답답한 상황이네요..
저희쪽은 홍보가될까 말씀드리진 않겠습니다만 단 한군데도 신선한 커피를 못드셔봤다는게 잘 이해가 안되네요.. 그리고 온라인 판매가 가격적으로 더 저렴할수 밖에 없는 이유는 카페에서 오프라인 판매하는것보다 판매량이 많아지면서 대량생산이 가능해지고 대량생산이 가능해지면 각종 유지비와 인건비 세이브가 되기때문에 더 적은 마진으로도 운영이 가능한겁니다. 대량생산을 짭으로 구분지어버리시면 괜히 속이 쓰리네요.
2018-10-05
|
|
0
1
TheBaddestmaLe
대량생산을 해서 단가는 낮추고 생산량이 많으니 불량원두를 골라내지 못하고
다 팔리지 못한 물량도 그냥 당일거라고 팔고...블랜딩한 원두에 섞어버리고 그리고 더치,콜드브루로 판매하더군요 아니신분이 얼마나 계실지는 모르겠지만 로스팅카페나 로스팅 하시는 분들은 이해 못할 가격으로 파는 곳이 많죠 제가 구매할 때의 기준으로는 3만원에 1kg를 당일로스팅 한다는 곳은 믿을 수가 없네요 물론 정직하게 하시는 분도 계시겠지만 그만큼 가격상승이 있죠 있어야 하고요
2018-10-05
|
|
|
0
0
 CraZCooL
현직 카페 운영하고 있고, 저희가 거래하는 로스터리의 경우 저희가 주문하면 그때부터 로스팅을 해서 택배로 보내줍니다. 그럼 로스팅후 사흘 정도 뒤에 받을수 있죠.
필립님 말씀처럼 이런곳들이 적지 않다고 생각하구요. 당일판매라고 써 놨으면 재고 원두를 더치로 내려서 판매하는건 오히려 스마트한 재고처리 방법이구요(그 더치의 맛을 선택하고 평가하는건 소비자의 몫이구요). 저희가 거래하는곳이 궁금하시고 맛보고 싶으시면 네이버에서 다카페인 가장 많이 팔리는 B로스터리 검색하셔서 주문하시면 될 것 같습니다. 저는 3년째 거래중인데 아주 만족스럽네요.
2018-10-06
|
|
|
0
0
차탄호랭이
로스터리에서 불량 원두를 못고른다고 하셨는데...
소규모 샵에서는 원두 받은것에서 골라내긴 합니다만... 원래 스페셜티나 등급 높은 원두자체에서 불량원두를 골라네지요... 솔직히 제가 볼때에는 조금만 규모 있는 로스터리면 불량 원두만 골라넬 직원 두는거 아니면;; 홈 로스팅도 아니고 불량원두 고를수가 없습니다... 그래서 블랜딩도 하고 좀 강한맛을 내는 경우도 많지요... 솔직히 당일 로스팅도 중요하지만..(보관 및 신선도를 생각한다면) 개인적으로 더 중요하다고 생각하는게 생두가 어떤등급의 어떤거냐 와 언재 수확한 생두인지도 엄청나게 중요하다고 생각합니다. 당일 로스팅이 꼭 아니더라도 보관 잘되고 좋은 생두쓰면 좋은 맛이 나더군요... 하지만 아무리 당일 로스팅이어도 생두 자체가 구리면 맛도 구릴 수 밖에 없습니다.(매우 흔함) 발품좀 파시고 가격을 더 지불하시더라도 입맛에 맛는 원두를 파는 샵을 찾으시면 좋겠내요..
2018-10-06
|
|
|
0
0
Philip-
1kg 3만원에 당일로스팅을 못믿으시겠다면 어쩔수없지만
저희가 판매하는 단가는 더 저렴하게도 판매중입니다. 컨테이너로 직수입중이며 인건비문제만 조절된다면 충분히 가능한 가격입니다. 윗분 말씀하신대로 자잘한 쉘빈등의 결점두(?)들을 모두 걸러내기 어려운건 사실이나 3차에 걸친 선별작업을 거치고 있으며 수입량을 늘려 단가를 낮추고 생두 컨디션을 일정수준 이상 유지해서 꾸준한 퀄리티 유지하려고 노력하고있습니다. 스페셜티급 원두를 찾으신다면 당연히 낮은가격은 힘들겠지만 커머셜하이급이라면 충분히 찾아보실수 있어요. 괜히 홍보니 뭐니 문제될까봐 글 잘 안남기는데 온라인 판매자들 싸잡아서 욕먹는거같아 남겨봅니다.
2018-10-06
|
|
0
0
미장센7
오늘 케냐□□□를 당일 로스팅 이라는 업체에서 구입햇습니다. 맛.향이 거의 없네요.써글~~~~ 신선미가 없네요.ㅜㅜ 오자마자 아는 분도 나눔해 드렷는데 욕먹겟습니다.ㅜㅜ대형마트에서 파는 업체인데 여기는 앞으로 구매목록에서 삭제해야 겟어요
2018-10-05
|
|
|
0
0
TheBaddestmaLe
N브랜드 거기?
2018-10-05
|
|
|
0
0
오마뉘
제가 로스팅업자들에게 실망한게 네이버까페에 로스팅업자들 모이는곳에 한분이 원두등이 시커멓게 탄 원두(치핑이라고 열량조절실패로 등이나 옆구리가 터져서 시커멓게된 원두)가 절반이 넘는 원두를 구매했는데 이걸 교환해야하는건지 먹어야하는건지 질문했는데 상당수 업자들이 문제없다고 먹으라고 문제없다는 식으로 얘길하더라구요.치핑이 난 원두는 쓴맛과 탄맛을 내서 원두 고유의 의미를 잃는데 업자들은 팔이 안으로 굽는지 다들 옹호하더라는.불조절도 못하는 초보로스터리주제에 픽도 안하고 파는 업자들을 옹호하는거보고 원두구매를 중단하고 저도 로스팅을 시작했습니다
2018-10-06
|
|
|
0
0
로또는고양이다
어떤 종류의 원두를 사용했는지 모르겠지만 치팅은 열이 과하게 공급되었을때 발생을해요.
브라질산 원두는 콩이 다른 콩에 비해 물러서 치팅이 잘 발상을 해요. 그 외 콩들이라면 치팅이 많으면 좀 신경이 쓰일만 하길거에요.
2018-10-06
|
|
|
0
0
[* 비회원 *]
의심병 + 이런 저런 삽질할바에야 커포 추천샵 이용하는게 젤 낫습니다~ ^^
2018-10-06
|
|
0
0
DA40
그냥 코스트코 원두 사는게 속편하긴 합니다 ㅎ
2018-10-06
|
|
0
0
두미르
커피빵 생기는지만 봐도 아는데... 운이 나쁘신 케이스인듯요.
2018-10-06
|
|
|
0
0
CMiii
무슨 근거로 이런 유언비어를 하는지 모르겠군요.
전 매일 시켜먹던 업체가 집에서 10km 거리에 있길래 방문해봤는데 당일 로스팅 맞던데요
2018-10-06
|
|
|
0
2
로또는고양이다
커피빵은 신선한 원두의 지표가 되지만 다른 한편으로는 배전도가 강할때(커피 볶음의 정도가 강할때 생겨요) 커피원두가 머금고 있는 이산화탄소에 의해 발생한다 생각하심됩니다.
커피빵 = 신선하다 라는 공식이 꼭 맞는게 아니라 첨언해봅니다.
2018-10-06
|
|
|
|
 |
|
| △ 이전글▽ 다음글 | -목록보기 |
|
오른다해도 오프라인보다는 당연히 저렴하구요
박리다매를 하면 회전률도 빠를거고 길어봤자 2~3일 묵혔다 보내줄건데 원래 며칠 있다가 먹는거구요
요즘 택배가 워낙 빨라서 당일 로스팅한게 24시간 안에 배송이 될 수 도 있는데 향이 안난다고 생각되시면 며칠 두셨다가 먹어보시고 그래도 별로면 그건 그 집 원두가 문제인거죠