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네추럴 커피 발효취는 어쩔수 없나요?10
- 사이다환타콜라
- 등록일 2023-12-15 14:45
- 조회수 872
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파워링크 
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 게샤빌리지1931워시드
네츄럴이 아니라 무산소라 나는것같은데요 네츄럴로는 발효취 안나는것 많습니다 게이샤종류 네츄럴로 가면 꽃향을 더욱 밀어주는 향으로 표현되는데 원두종류때문에 느끼는것같네요 |
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KNKT
추억의 고추장 노트.. 위스키 피트향이 취향을 타듯 발효취도 호불호가 있는 향입니다. 원두 제조 과정을 보면 완전히 없애는건 힘들 것 같습니다. 근데 발효취만 있는게 아니고 다른 향들과 감칠맛이 같이 올라오니 조절만 잘 하시면 플러스가 될 수도 있다고 생각합니다. 추출 방법으로 어느정도는 밸런스를 조절할 수 있으니 분쇄도/량, 물온도, 추출시간등의 변수를 조절해 보세요. 너무 처치곤란이면 워시드 8 내추럴 2정도로 자체 블렌드해서 드시는 방법도 있습니다.
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첫맛이 청국장 냄새 좀 있죠. ㅎㅎ
저는 첫맛이 아니라 끝까지 나더라구요ㅠ