그 비싼 돗돔으로 생선까스를..??
쿠마는 돗돔어묵도 만들던데요ㅋㅋ
생선알못이란 소리 들을지고 모르겟지만
비교적 흔하게 잡히는
고등어가 저는 최고라 생각합니다
구이로 만들면
살집 두껍고 쫄깃쫄깃한 식감
씹히는 형태따라 흩어지는 생선 육질
문제는 유통환경에 따라 맛이 너무 변하는 어종이라
전 회를 못먹어서 무조건 생선까스로 해먹음요...ㅋ
돌돔 감생이 학꽁치 볼락등등요...ㅎㅎㅎ.
학꽁치 손질 엄청 귀찮은디
잘 안잡이니 귀한 물고기지 맛은 그냥 그럼
베트남 가니깐 다금바리 대충 쩌먹드만..
고기는 광어 우럭이 최고
회좀 드셔보신분... 광어 우럭 돌돔 아니면 참치 요거 외엔 회로 먹을 필요 없음.
복어요
@구해줘나부터 우럭 먹을바엔 그냥 농어먹습니다 우럭은 회로 먹는거 아님
엄밀히 말하면 베트남에서 말하는 다금바리는 우리가 말하는거랑은 다릅니다.
동감합니다 ㅎㅎ
우럭은
회로 먹어도 굿
지져 먹어도 굿
저는 반건조 하고 조림해서 먹는게 그렇게
맛있더라고여 ㅎ
맛은 그저그렇다고 먹어본사람들이 다 말함
줄가자미빼고 생선회 다 먹어봤는데
돌돔이 최고였음 왜 돌돔돌돔 하는지 알게됨
가끔 노량진 새벽시장에서 양식 kg 3만원할때 있는데
숙성하면 감칠맛도 나고 식감도 그렇고 개쩔음
손맛땜에 잡는거지 먹으려고 잡는게 아니라..
https://youtu.be/OhbHB2jJcZI?si=w6N3coegIGejnzbe
수빙수tv에서 옛날에 했죠 ㅋㅋㅋ
킹크랩 게장도 작년에 했을거에요 ㅋㅋㅋ
댓글에 캐비어로 알밥해쳐먹었네 ㅋㅋㅋㅋ
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