같은 1kg커피인데 가격 차이는 왜 2배 이상 나는 이유가 있나요?39
- 암암이
- 등록일 2017-11-09 23:22
- 조회수 6371
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다른의견
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파워링크 
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자꾸오게되네요
거의 모든 재화는 가격이 다양하죠.
기획, 노하우, 브랜드 이미지 등 운영 과정에서, 원료의 품질, 공정, 포장 등 제조 과정에서, 판매망, 매장 등 유통 과정에서, A/S, 재고 등 사후 과정에서, 이외에도 다양한 차이로 인해 가격이 다른 거라고 생각합니다.
2017-11-10
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[* 비회원 *]
로스팅 등의 과정을 100% 공개할 정도로 품질이 높아서 비싸다면 그게 이유가 되기도 하겠죠?
확실한 건, 대규모 공장 로스팅 회사는 싸게 공급이 가능합니다.. 하지만 소규모는 아무래도 싸게 공급하기 힘들죠... ^^ 싼 건 그 만한 이유가 분명 있겠지만, 사람들이 많이 구매하는 대규모 로스팅 회사 경우 맛도 질도 평타는 칩니다.. 조금씩 드신다면 집 근처 가까운 곳에서 파는 곳 있다면 약간 가격이 높다 해도 200그람씩 사 드시는게 신선함에선 젤 좋죠... ^^
2017-11-10
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새우212
여러가지 이유가 있겠지만 가장강한건 마진문제겠죠
2017-11-10
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 린고
같은 상품이더라도,
유통상이 대규모로 제품 공수해 오면 가격이 저렴해집니다. 그리고 판매상을 여러 군데 뚫으면 가격 저렴해집니다.
2017-11-10
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darkbella
같은 원두인데도 가격차이가 나는 가장 결정적 이유는 로스팅을 얼마나 잘하는가 하는 노하우에 있겠지요.
생두마다 사이즈, 밀도와 수분함량 외 수많은 차이점이 발생하는데 이런 차이에 따라 로스팅시 배전도, 화력조절 등을 다르게 하는등 최적의 맛을 찾기 위한 여러 변수의 통제가 잘 이루어져야 하고 로스팅을 어떻게 하느냐에 따라 같은 생두라 해도 서로 틀린맛이 나옵니다. 로스팅시 변수의 통제에 따라 단맛이 강조될 수도 있고 산미를 더 두드러지게 하는 등 로스터리 마다 각각의 특색이 있어요. 그렇다고 무조건 비싼곳이 본인 입맛에 맞게 로스팅 한다는 보장은 없는게 사람마다 선호하는 맛이 다 틀리니까요. 근데 저렴한 곳은 매번 동일한 원두를 주문하는데도 배전도가 살짝씩 차이가 나서 맛이 조금씩 틀려지는데도 있습니다. 유명 로스터리의 경우 조금만 로스팅이 잘못되도 폐기처분해 버리니 이런데서도 가격차이가 날겁니다. 어쨋든 남들이 추천하는데나 유명 로스터리만 찾기보단 매번 주문하는곳을 달리해서 직접 맛을 보시는게 제일 좋을꺼 같네요.
2017-11-10
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암암이
등급 꼭 확인해야겠군요 감사합니다
2017-11-10
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녹색짐승
로스팅 원가 차이가 있긴 하겠지만...
제 생각에는 1. 원두의 품질 : 같은 케냐AA라도 품질이 여러가지고 가격도 다양해요. 아무래도 품질에 신경많이 쓰는 업체가 좀 비싼걸 사오지 않을까요? 2. 피킹,수율 : 불량원두 골라내서 버려야하는데 많이 버리면 수율이 떨어질테죠. 3. 로스팅 원가 4. 마케팅비용 및 마진정책 등 경영상 이유 정도겠네요.
2017-11-10
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불량원두 비율차이
로스팅을 잘하는가 차이
마진을 얼마나 남기느냐 차이
등이 있겠죠.