커피포럼 입니다.
브레빌870 필터사이즈 싱글 듀얼9
- 대장행님
- 등록일 2018-05-22 16:33
- 조회수 4827
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다른의견
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파워링크 
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 우렁총각네
필터 싱글 - 원샷
필터 더블 - 투샷 싱글월(wall) - 기본 혹은 신선한 원두 듀얼월 - 로스팅한 뒤 좀 된 원두(통상 2주 이상) 위가 기본이라고 보시면 돼요. 다만 좀 된 원두도 싱글 필터로 원샷만 뽑는 경우엔 싱글월만으로도 압력이 잘 나오고요, 더블 필터로 투샷을 뽑을려면 듀얼월 쓰는게 압력이 잘 나오더군요. 저 개인적으로는 동일하게 신선한 원두의 경우 듀얼월보다 싱글월로 추출하는 것이 더 풍부한 맛과 향을 내는 것 같아서 가급적 싱글월로 내리려고 노력중입니다. 다만 오래된 원두로 압력만을 맞추기 위해 과하게 미세하게 원두를 갈면(3이하) 쓴 맛이 너무 강해지고 밸런스가 깨져서 별로더군요. |
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대장행님
제가 궁금했던거를 한방에 다 알려주셨네요 감사합니다 ㅠㅠ 혹시 뒤에 물탱크에 정수필터는 같이 사용하는게 좋나요 ??
그리고 어제 싱글월 한번 끼워봣는데 다시 뺄때 원래 그렇게 뻑뻑한건가요 ?? |
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대장행님
우렁님 계속 여쭈어서 죄송합니다 혹시 싱글월 듀얼로 원샷만 내려도 상관이 없나요 ?
그리고 그라인더 분쇄크기량 분쇄량은 몇으로 조정하시나요 ?? |
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우렁총각네
필터 더블로 원샷만 내린다는 말씀이시죠? 그렇게 하셔도 상관없는데 커피 낭비가 너무 심하죠. 평소에 전 로스팅후 3일~10일정도의 원두는 보통 7 전후로 놓고 싱글월로 사용하고 10일이 지난 원두는 서서히 한칸씩 내려서 5 전후로 더블월로 내립니다. 한달 지난 원두라고 해도 보관만 확실하게 하면 엄청 맛있진 않아도 충분히 마실만 하더군요. 어설픈 싸구려 결점원두 쓰는 카페보다 한달 지나도 보관 잘 된 원두가 더 낫더라구요 ㅋㅋ 보관 기간보다도 원두 주변에 생기는 오일이나 향을 보고 안되겠다 싶으면 버립니다. 잘 모르겠으면 원두 한 개만 씹어먹어보면 감이 와요. 원샷은 한달 된 원두도 싱글월로 내리기도 하구요, 투샷은 좀만 지나도 압력이 안나와서 듀얼월 써야 하더군요. 다만 원두 자체 특성, 탬핑강도, 보관법, 자기가 좋아하는 맛의 차이 등등으로 인해서 많은 부분이 바뀌니 제 정보는 참고만 하세요. 쓰다보니 쓸데 없는 말을 너무 많이 썼네요 ㅠㅠ
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싱글: 원샷, 약 30ml
듀얼: 투샷, 약 60ml
가 맞습니다.