커피포럼 입니다.
맛 질문6
- [* 비회원 *]
- 등록일 2018-07-27 13:21
- 조회수 551
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파워링크 
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 codebrue
동일한 원두로 다른 추출을 해서 드셔보셨다면 차이를 좀 더 명확하게 알 수 있습니다. 보통 에스프레소는 강한 압력으로 순간적으로 추출해서 향미가 날카롭고 진한 반면 콜드브루는 쓴맛이 덜하고 부드러운 맛을 느낄 수 가 있습니다. 하지만 콜드브루는 추출시간이 길고 추출 후 냉장상태에서 숙성도 하는 만큼 위생적이고 철저하게 관리가 안되는 판매점에서는 섭취하는걸 자제하시길 바랍니다.
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생목 오른다고 해야 하나요?? 그런 느낌이 있어서 에쏘만 마십니다.
드립도 별로에요..