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핸드드립 추출 문의좀드립니다.6

  • IOU
  • 등록일 2018-08-15 12:12
  • 조회수 963

두달전부터 핸드드립으로 커피내려먹는 사람입니다.

 

칼리타 101ld로 내리는데

 

보통 10g에 물량을 100~150ml 정도라해서 20g정도에 250~300ml정도를 드립포트에 물을끓여넣고 내리고있습니다.

 

300ml정도를 부으면 대략 180~200ml정도가 추출이되는데

 

추출량이라는게 드립포트에서 드리퍼로 붓는 물의량을 말하는건지 실제로 커피로 만들어지는 180~200ml를 말하는건지모르겠습니다.

 

10g에 적게는 100~ 많게는 180ml까지 추출한다고하면 180ml추출하려면실제로 물은 300ml가까이 부어야내려오거든요...

 

이러면물량이너무많은것같은데...

 

 

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다른의견 0 추천 0 IOU
그리고 핸드밀로 커피갈때 굵은소금보다약간 작게 갈고있는데 좀더 굵게갈아야할까요
2018-08-15 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 찌질학박사
추출된 양을 말하는거겟죠. 이게 딱히 정답이라는건 없지만 보통 커피:물 1:15~1:17정도를 많이 쓰기는 합니다. 추출후 젖은 모래정도가 좋다고는 하는데 개인적으로는 저는 약간 더 굵게, 물 온도도 약간 더 낮은 89~91도를 선호합니다. 이건 개인 선호에 따라 다른거라 가장 입에 맞는 맛을 찾아보세요. 그게 또 재미 아니겠습니까ㅎ
2018-08-15 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 IOU
아 추출된양이군요.... ㅎㅎ 제가너무적게추출했나봅니다
2018-08-15 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 junerin486
저도 좀더 굵게 갈구요. 물은 250~300ml 투여합니다. 원두는 20~24g 투여하구요. 본인 입맛에 맞는 방법을 찾으시면 됩니다. 어느 것이 정답이라는 것은 없는 것 같아요.
2018-08-15 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 혼자서하는여행
추출량이 맞긴 한데 드립은 시간이랑 물의 온도도 중요하기 때문에 너무 오랫동안 내리는 것 보단
추출량이 좀 적더라도 적당히 내리고 진한 추출액에 물을 섞어 드시는 게 나을 듯 합니다.
드립포트로 물 줄기 조절이 아직 어려우시면 조금 더 굵게 갈면 드립할때 커피빵이 안 깨질 확률이 올라가더라구요.
2018-08-16 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 미장센7
원두량 더 늘이세요. 저는 고노 점드립합니다.추출량은 소주잔 정도. 꼭 고노 점드립 드셔보시길ㅂㅏ랍니다.추출량은 적으니 호르륵 마시지 마시고 살짝살짝 음미해보세요.최곱니다.
2018-08-17 점아이콘
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