커피포럼 입니다.
(콜드브루,더치커피)커피관련 칼럼같은 것을 작성하려고 하는데 이해가 되시는지 한번만 봐주세요6
- 미망망
- 등록일 2018-08-17 02:42
- 조회수 490
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다른의견
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파워링크 
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 codebrue
칼럼이라고 하시니 한마디 남깁니다. “오타가 너무 많습니다.”
2018-08-17
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미망망
감사합니다 항상남겨주시는 덧글 잘 보고있습니다. 맞춤법 검사기를 돌려야 했는데 읽는데 불편하시다면 죄송합니다.
2018-08-17
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codebrue
아니요 죄송할일은 아니고요. 어딘가에 공식적으로 칼럼을 쓰실거면 맞춤법을 먼저 손보시는게 좋겠다는 의견이예요. 하시려는 말씀이 무슨말인지는 이해가 됩니다만 초안이라 그런지 좀 거친 느낌이 있습니다. 한번 다 다듬어서 하나로 엮어 올려보심이 어떨까 하네요. 그리고 양질의 커피로 콜드브루를 생산하는 곳도 있다는 것을 함께 써주시면 좋을것 같네요. 내용은 유익하게 잘 읽었습니다.
2018-08-17
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미망망
꼭 말씀하신사항 기입하여 작성하겠습니다!!
2018-08-17
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Philip-
커피는 기호식품 입니다.
글을 읽으면서 풍기는 뉘앙스는 "콜드브루가 정답이고 더치커피는 잘못된 추출방식이다" 라는 의미로 받아들여지구요 모든 더치커피가 오래된 커피로 낮을 수율의 추출을 하는것처럼 일반화 시켜버린 느낌입니다 개인의 선호도에 따라 선택되어질수 있는 음료에 선을 긋는다는건 더치커피를 애용하시는 분들에게는 안좋게 보일수 밖에 없는 글입니다. 에스프레소가 8~9g에 1온즈 25초 추출이 정답이 아니듯이 큰 틀을 벗어나지 않는 추출은 잘못되었다고 단정지을수 없다고 봅니다 |
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