니트로 콜드브루 원래 단맛이 나는건가요?1
- 멱살잡고뽀뽀
- 등록일 2019-03-08 12:54
- 조회수 291
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파워링크 
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darkbella
제 경험상 순수 질소가스(N2)로 제조하면 단맛이 거의 안나지만 휘핑크림용으로 사용하는 아산화질소가스(N2O)로 제조하면 시럽이 들어간것처럼 강한 단맛이 나더라구요. 휘핑용 가스 자체가 단맛이 있어서 그런게 아닌가 싶은데 여튼 커피에서 우러나오는 단맛은 아니라고 봐야 될꺼 같아요.
2019-03-08
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