HD8821 쓰고 있는데 커피가 중앙으로 떨어지면
크레마가 많이 옅어지고 컵 벽면으로 타고 내려가게 하면 크레마가 살아있네요.
근데 크레마에 따른 맛의 차이가 있나요?
ㅎㅎ 첨 듣는 얘기네요... 어차피 가스 거품이니 내린 후 없어지는게 당연하죠
카페 일할때 에스프레소 벽타기 많이 했었는데...
크레마가 보존되면 맛차이가 조금은 있는거 같아요
기분탓인진 모르겠지만 처음 마실때 조금더 고소한 맛이랄까 아메 만들때도 에소에 물붓기보단 물 받아두고
거기에 샷 바로 추출하거나 데미타세에 받은 에소 부워주면 크레마가 더 잘 보존 되더라구여
안쪽이 부드러운 곡선으로 되어있기때문에 크레마를 최대한 보존시켜줍니다
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ㅎㅎ 첨 듣는 얘기네요... 어차피 가스 거품이니 내린 후 없어지는게 당연하죠