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한글날

커피포럼 입니다.

커피메이커로 핸드드립처럼 커피 내리기2

평소에 핸드드립을 푸어오버 방식으로 커피 마시는데 귀찮아서 커피메이커를 구입했어요.

근데 쓴맛이 너무 나서 고민하고 실험을 해봤는데 이렇게 하면 정말 맛있더라고요.

원두 25g에 50ml 증발하는 걸 포함해서 물 200ml를 넣고 기계를 작동시킵니다.

원액이 한방울 떨어지면 기계를 멈추고 30초 기다린다음 다시 기계를 작동시켜서 남은 물을 추출합니다.

추출이 끝난 드립백을 버리고 생으로 50ml 증발하는 걸 포함해서 물 250ml를 다시 넣고 그냥 뜨거운 물만 나오게 합니다.

그러면 끝.

더 귀찮아 보이지만 익숙해지면 엄청 편하더라고요.

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0 하얀마루

물 200ml 로 원두 25g 을 핸드드립 (or 푸어오버) 등으로 내리고..

물 250ml 를 추가한다는 것인가요?

2024-10-07 점아이콘

이로치파이리

네 커피메이커가 물을 끓이면 50ml정도가 증발되어서 실질적으로,

원두 25g을 물 150ml로 추출하고 200ml를 추가하는겁니다.(총 350ml가 됨)

포인트는 30초를 기다려서 원두의 맛이 잘 나오게 한다는 점, 엑기스만 추출해서(에스프레소 투샷같은 느낌) 커피를 만든다는 점이에요

2024-10-07 * 점아이콘


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