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안녕하세요~
저도 올해 먹어보고 맛나서 낚시로 잡은건 아니지만 맛있어서
추천겸 글 올려 보아요~
날씨도 추워지고 이제 흰다리새우 시즌도 거의 끝나가네요~~~ 보통 8월부터 11월초까지가 시즌이라고 하고
이 시즌 지나면 활 흰다리새우는 구할수가 없다고 하네요
여기는 활 흰다리새우 1키로에 25,000원 하다가
이제는 22,000원 하네요
혹시나 가까운곳에서 살아있는 흰다리 새우 구하실수 있으시면
흰다리새우 소금구이랑 새우 대가리 튀김 추천드려요
흰다리새우 소금구이는
프라이팬에 기름 조금 두르고 키친타올로 닦은 다음 종이호일 깔고 소금 700그람 이상깔고 새우 올리고
센불로 굽다가 올려놓은 새우 전부다 붉은색으로 변하면 센불로 5분 더 굽고 다시 불끄고 뜸 5분 드시면되요~~
새우 안뒤집어도 됩니다
그리고 새우몸통 드실때 새우대가리를 자를때 새우대가리와 몸통을 딱 정확하게 자르지마시고
몸통 첫마디 중간 부분을 잘라서 새우대가리에 몸통살을 조금 붙여서 자르구요
새우대가리는 180도 온도에 2분 튀기고 건져낸다음 다시 180도 온도에서 2분 정도 더 튀겨서 드시면되요
새우대가리 드실땐
젤 아래 사진에 1번 새우입을 잡고 2번 새우뿔을 잡고 새우 껍집을 벗겨서 드시면되요~
그리고 새우 대가리에는 카드늄이 소량 들어 있을수 있어니 카드늄은 중금속이라고 하는데
자연산이 아니고 양식이라 없다고 하시는분들도 있는데 그래도 건강을 생각해서 맛난다고 넘 많이 드시시 마시고
별미로 한번씩 먹는건 괜찮을거 같아서 저는 종종 먹어요 ^^;;;
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크어 새우 몸통보다 대가리가 더 맛나요;;;ㅋㅋ
제가 이상한가요?ㅠㅠㅠ
새우는 대가리죠