강도다리 일까요?10
- 카카오-o-
- 등록일 2024-03-16 17:06
- 조회수 9712
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파워링크 
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쏘핫쏘핫
강도다리 맞아요~
2024-03-16
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 미노스700
강도다리 양식이라 봅니다. 자연산이면 자연산이라고 크게쓰고 안써있는건 모두 양식이 기본이다 생각하면 마음 편합니다.
맛도 대부분의 생선이 자연산보다 양식이 더 맛있습니다 (사료로 영양분을 꾸준히 섭취하기에...) 사견이지만 회맛/느낌 은 광어가 더 맛있습니다. 도다리 보다... 넙치류(광어)는 회, 탕으로 먹으며 말리고나 굽지 않고 가자미류(도다리) 구워 먹는 경우, 양념해 먹거나.양념이랑 물회에 넣어 먹죠 뭔가 첨가를 해서 먹는 부류와 첨가하지 않는 부류와 비교는... 물론 가자미류가 맛없다는 것은 아니나 광어>도다리 로 평가해 봅니다
보통 굽는 고기는 회맛 보다 구웠을때 더 맛있거나 한철만 반짝해서 말려서 보관해서 먹으려고 하는 경향이 있습니다
순수 회 좋아 하시면 광어 드시는걸 추천 드립니다 3kg내외 대광어 굿입니다. 작은것 여러마리보다 대광어가 회 수율이 좋습니다. 작은 광어 대광어 맛차이도 있다고 하나 일반인은 차이 느낄수 없고 수율차이는 확실이 차이납니다. 여러명이 드시면 큰거 한마리로 드세요
각자 취향 존중합니다 |
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