동네 4만원짜리 대방어회
2차로 기대 없이 들어간 집인데
잘 먹고 왔네요
방어덕에 이슬이 과다섭취 했네요
지려따
대방어 먹어본지가 꽤 됐는데 4만원에 저정도면 괜찮네요.
부위별로 흰색도 있고 붉은 부위도 있어요
방어가 작은 놈들은 검붉은 살들이 많고
대방어처런 큰놈들은 흰살부분이 많은걸로 알고 있습니다.
뱃살위주로 주셨네요
뱃살쪽은 밝은색입니다
일산 양식은 기름져서 등살도 밝은색인데
맨 윗줄 보면 일산일수도..
방어는 맛에서 일산을 국산이 이길수가 없네요ㅠ
요새 대방어 키로에 3만원이 넘는데
4만원이면 혜자입니다
마곡나루역 어사출또입니다
등푸른 생선들은 참치같은 식감인거 같아요
광어, 우럭처럼 쫄깃하지 않고
제철에 먹으면 부드러우면서 고소한?
참치 좋아하시면 대방어 뱃살은 꽤 맛있게 드실거에요
넵 먹진 않았지만, 쓰신 글을 읽으면 어떤 맛이 나는지 느껴지는것 같아요 .ㅎㅎ
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