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직접 후라이드치킨 튀기기6

  • 갤레
  • 등록일 2020-01-09 00:58
  • 조회수 2399

 한국에서 사온 치킨 파우더와 염지제로 만들어봤습니다.

 

반나절 염지한 순살 닭고기와 

곡물이 들어간 치킨파우더를 정량에 맞게 물과 섞습니다.

직접 후라이드치킨 튀기기

 

염지한 순살은 채반을 통해

물기를 제거합니다.

직접 후라이드치킨 튀기기

 

채반이 끝난닭은 물파우더에 반죽합니다.

직접 후라이드치킨 튀기기

 

 

기름의 온도는 175~185도가 가장 적당합니다.

직접 후라이드치킨 튀기기

 

반죽한 닭을 기름에 투하합니다.

직접 후라이드치킨 튀기기

 

2분 경과 후 온도를 체크하여 175도를 유지합니다.

직접 후라이드치킨 튀기기

 

5분 정도 튀긴 닭은

선풍기로 식혀주면 더욱 바삭하게 됩니다.

직접 후라이드치킨 튀기기

 

곡물이 들어가있어서

바삭한 크리스피 식감도 즐길 수 있고

크리스피같은 건반죽은 기름이 더러워지는데

이건 물반죽이라 튀긴 기름도 깨끗해서 재활용이 가능하네여 ㅎ

 

잘 먹겠습니다 ㅎ

직접 후라이드치킨 튀기기

 

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다른의견 0 추천 0 겨~울왕국

쵝오

2020-01-09 점아이콘
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다른의견 0 추천 3 행복한아빠가꿈


짤은 재미로 올렸구요.맛나보여요.. 좋은 하루 되세요~

2020-01-09 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 MartianGravity

우와 진짜 맛있겠는데요?ㅋㅋㅋ

2020-01-09 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 dudumal
와~ 바삭바삭 맛있겠네요^^
2020-01-09 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 doors01
와우 금손~

 

2020-01-09 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 밥먹고삽시다
와 집에서 치킨이라니 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
2020-01-09 점아이콘
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