오랜만에 집에서 스테이크 구웠네요.
오늘 고기는 부채살이랑 살치살 입니다.
사진상 고기는 대략 350그람쯤 입니다.
부채 250그람 살치 100그람
미국산으로 고기 가격은 대략 14,000원쯤 입니다.
팬을 뜨겁게 달군 후에 쎈불로 앞뒤 4분씩
정도 구워주시면 됩니다.
얇으면 쫌 덜 굽고 두꺼우면 좀 더 굽고
그 부분은 어느정도 익어도 식감이 참 힘들더라구요.
한우나 미국산은 부채살 가운데 힘줄이
질기지 않더라구요.
호주산은 발라내야 합니다.
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팬을 뜨겁게 달군 후에 쎈불로 앞뒤 4분씩
정도 구워주시면 됩니다.
얇으면 쫌 덜 굽고 두꺼우면 좀 더 굽고