오겹살과 목살24
- 낚시원투
- 등록일 2021-10-24 17:43
- 조회수 15722
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닭도리에우동사리추가
와 진짜 너무 좋은데요
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 kamisama1007
오겹살이 삽겹살보다 손이 덜가니까 더 저렴한거 아니었나요? |
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낚시원투
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탁이아빠
오겹살은 껍데기 붙었다고 비쌈
삼겹살은 껍데기 떼는 공정 있어서 비쌈 껍데기는 껍데기대로 판매... 우유도 그래요... 저지방우유는 지방빼는 공정 때문에 비쌈 지방으로 치즈 만들고.... 유럽은 저지방이 훨씬 싼데 말이죠. |
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레오님
@탁이아빠 축산학도입니다. 껍데기 떼는 공정이 있는것도 맞는데요, 정확히는 그 삼겹 생긴거 자체가 달라서 비쌉니다.
음......설명을 어떻게 해드려야하나.. 그러니까, 껍데기를 떼면 필연적으로 지방도 같이 떨어지게 되는데, 삼겹살이 얇으면 껍데기떼는 공정 자체를 할수가 없어요. 어느정도 삼겹살의 형태를 띄는데 지방이 두껍다 ->그래서 지방을 떼야하는데 다행히도 돼지가 잘먹어서 삼겹살이 크다-> 껍데기랑 지방이 빠져도 큰 무리가 없겠다 정도로 이해하시면 편할것 같습니다. 애초에 큰 삼겹살이여야 껍데기를 분리할수 있고, 작은삼겹은 그 공정조차도 할수가 없기때문에 그냥 오겹살로 빠집니다. 해서 가격차이가 발생합니다만, 그렇다고 해서 무조건은 오겹살<<<삼겹살 이라고 생각하시면 안됩니다. 하지만 이건 설명이 너무 어렵네요ㅠㅠ
우유의 경우는 예시로 든게 맞습니다. 해외에서는 지방을 뺀 우유 -> 우유성분이 빠졌으니 당연히 저지방우유가 더 싸야한다 는 논리때문에 저지방이 저렴합니다. 국내에서는 아니지만요
보면서 설명하면 쉬운데 글로만 설명하려니 너무 어렵네요ㅎㅎㅠㅠ;; 설명이 잘 되었으려나 모르겠습니다. |
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