첫번째사진 다 익은거 맞나영?ㅋㅋㅋ
밥솥 보온모드(70도)에서 20분간 수비드했습니다.
일본에선 육회를 접하기 어려워서
육회느낌의 살짝만 익은 스테이크를 많이 만들어서 먹거든요.
집에서 직접하신건가요??
10분간 중강불에서 기름을 두르고 양면 구워주고
밥솥 보온(70도)으로 20~40분간 수비드해주고
랩씌워서 냉장고에서 2~3시간 보관했다가
썰어주면 됩니다.
전기밥솥으로도 수비드 가능한가요?
수비드 기계 사야하나 고민 중이라..
퀄은 그럭저럭 나오는데
낮은 온도에서 길게 하는 요리는 어렵습니다,
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첫번째사진 다 익은거 맞나영?ㅋㅋㅋ
밥솥 보온모드(70도)에서 20분간 수비드했습니다.