에어프라이어 삼겹살62

아ㅡ글쓰고 나갔다 온 사이에ㅡ

덧글이 많이 달렸네요.

오겹살은 껍데기 딱딱해집니다.

호불호가 나눠지는 부분입니다.

에어프라이어 크기에 따라서

시간이나 설정이 다릅니다.

작은 에어에 큰고기

큰 에어에 작은고기

그리고 고기두깨ㅡ

종이호일 깔고 바로 고기.

아님 철망위에 고기.

답은 없지만 자신만에 방법을

찾으시면 집에서는 냄새도 안나고

기름도 안튀고 좋습니다.

아래 스테이크 오븐 얘기 잘 보았습니다.

전여친이 늘 하던말이 있는데...

남의 살은 늘 옳다고 했습니다.

잘지내는지....

다들

남은 주말 잘보내세요.

@조조교 남의 살은 늘 옳다ㅋㅋㅋㅋ 재밌네요

아 그런가요 보이는건 엄청 맛있어보이는데 알려주셔서 감사합니다

@오늘도무사히살자 한번도 안해보거나 얇은거 본인이 잘못해서 다태우고 댓글단듯;; 겉면은 바삭하고 속은 촉촉한게 구워먹는거보다 훨씬 편하고 더 맛있음 바닥에 양파랑 마늘하고 아스파라거스 깔아놓으면 더 맛있고

@오늘도무사히살자 그건 온도나 시간을 잘 조절 콧해서 그런거 아닌가요?

@가을빛하늘 

구워먹는거보다 더 맛있으면

모든 삼겹살 식당들이 구워먹는거보다

대형오븐으로 만들어서 내어주겠쥬

직접구워먹는거보다 맛있을 순 없습니다

@오늘도무사히살자 

와... 저 맛난걸 못먹어보셨음??

요알못인가봄~

@부와오아왁 취향 차이지 오븐에 구운 삼겹살이 더 맛있는 사람도 충분히 있죠

레스토랑처럼 오븐 요리 하는데는 오히려 구워먹는 삼겹살집보다 가격이 더 비싼데

오히려 서양쪽은 팬에 구워먹는 요리보다 오븐요리를 훨씬 윗등급 요리로 쳐줍니다

굳이 단점으로 꼽자면 처음 뜨거울때 먹으면 진짜 맛있는데 점점 식어서 맛없어지죠

팬에 구우면 불만 안끄면 식지 않는데 ㅎㅎ

@오늘도무사히살자 

고기살때 에어프라이기에 돌릴거라고 하면

두꺼운거 줍니다.

5.4리터 기준 딱 2근 들어가는데

여자아이 둘포함 4인가족인데 

애들이 엄청 좋아해요.

@작심삼초 

취향 차이있죠

누군가는 삼겹살보다 전지, 심지어 후지까지 더 선호하는것처럼요

근데 보편적으로 구이가 더욱 입에 맞으니 삼겹살집이 거의 대부분 번거롭게 구워먹는거 아닐까요?

레스토랑도 결국 최고급 음식은 데워먹는게 아니라 구워먹는겁니다

최고급 소를 오븐에 굽는거봤나요?

스테이크로 구워먹지?

우리나라 레스토랑에서 그리고 오븐에 구워먹는게 비싸고 고급요리가아니라 그냥 비싸게 받는거예요 쟤료와 노력에비해 비싼가격을받는 파스타처럼요

심지어 서양우월주의도 아니고 서양 얘기는 왜하는지 모르겠네요

서양자체가 우리나라보다 삼겹살을 비선호하고 쌈 청양고추 라드유에 김치를 구워먹는등 이런 음식 문화자체가 없으니 삼겹살을 구워먹는것보다 오븐에 요리하는것 자체가 더욱 선호되는거죠

@오늘도무사히살자 

 이건 목살이지만 촉촉합니다

요리는 재료도 중요하지만 똥손은 어떤 재료를 줘도 맛없겠죠 ㅜㅜ

@부와오아왁 

오븐에 구워먹는게 비싸고 고급요리가 아니라 그냥 비싸게 받는거라뇨

들어가는 장비나 재료나 인건비나 계산할게 한둘이 아닌데 물론 오븐에 아무거나 넣는다고 다 고급은 아니지겠지만

오븐요리 특성상 수일 전부터 시즈닝하거나 에이징 하는 요리들이 많기 때문에 값이 비싼거지 들어가는 재료나

인건비가 다 동일한데 값만 비싸게 받는거면 전부 오븐요리집 하지 삼겹살집 뭐하러 하나요 힘만 더 드는데....

서양 우월주의가 아니라 서양에선 그렇게 오븐요리가 고급요리 취급한다고 예시를 그냥 든건데 

무슨 서양우월주의로 몰아가는지 모르겠군요 ;;

저도 삼겹살 구이 좋아하고 삼겹살 구이를 훨씬 많이 먹는 한국사람입니다

접하기 쉽고 맛있기 때문에 삼겹살 많이 찾는거지 오븐요리도 접하기 쉽고 가격이 저렴하면 많이들 찾겠죠....

어차피 취향 차이라 답 안나오는 얘기니 더이상 얘기는 하지 않겠습니다

@작심삼초 

고급 레스토랑 제외하고

일반적인 한국 레스토랑에서 값만비싸게부르지 시즈닝이나 에이징 하는데 그정도 노력과 인건비가 필요하나요?

숙성삼겹살이 그렇게 가격을 받으면 기가차겠네요

값만비싸게 받아도 수요가없으니 삼겹살집을 할 수 밖에없죠

한국사람에게 같은 가격으로 레스토랑식 오븐삼겹살과 일반 구워먹는 삼겹살먹으라하면 한번은 비싼 오븐형을 먹겠다는사람도 많겠죠

단, 기간을정해놓고 하나만선택해서 쭉 먹어야한다하면 오븐형삼겹살 고를사람이 얼마나있을까요?

서양이아니라 동남아나 아프리카에서 구이보다 오븐요리가 더 고급음식이였으면 님은 과연 동남아,아프리카 예시를들었을까요?

그게 서양 우월주의입니다

그리고 님이말한 서양에서도 고급 고기는 결국 오븐에서 요리하는게아니라 결국 구워서 먹어요

본연의 맛을 제대로 즐기려면 구워먹는게 맛있는게 보편적으로 당연한거라고요

물론취양의차이는 있습니다

@부와오아왁 애초에 둘다 전문가가 아니니 다른건 견해차이라 치고

자꾸 서양 우월주의자로 몰아가시는데

애초에 동남아나 아프리카 요리를 제가 자주 접해본적이 없어요 ;;

먹어보고 맛있었으면 말을 했겠죠 ㅋㅋㅋ

중식 일식 양식을 주로 접하기도 했고 특히 고기 관련된 요리는 양식을 많이 먹다보니 얘기한거에요

오븐요리를 고급요리로 친다는건 제가 프랑스 요리 관련 책에서 본적이 있어서 얘기한거구요...

@작심삼초 

서양 자체를 말할필요가없는게

유럽이나 미국자체거 삼겹살을 선호하는 지역도아닌데 왜 삼겹살에 대한 이야기에서

서양은 오븐이 더 고급으로 친다고하는지;;

칠면조나 특정 음식은 직화보다 요리형태가오븐으로 나을 수도있겠죠

근데 갑자기 육류 그것도 삼겹살에 대해서 갑자기 서양 어쩌고는 왜 얘기하시는지 이해가안가네요

그리고 심지어 고급 육류는 세계어딜가나 구이로먹는게 보통 조리방법이 아니냐구요

한국에서 한우나 서양쪽 최상급 소고기를

오븐이아닌 구워먹는게 이런 이야기에대한 방증아니냐구요

@작심삼초  더 맛없는게 취향이면 모를까 구운거보다 오븐이 더 맛있을수가 없습니다. 마이야르 반응 생성 차이가 나기 때문이에요. 외국놈들이야 할줄 몰라서 그리 해먹은거고.