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주말이라 집에서 쉬면서 해먹는 자취방 야매요리 입니다
1인분 기준이에요
@ 준비물 : 마늘 양파 대파 쯔유 맛술 소금 후추 설탕 올리브유 시치미(고춧가루) 고기 계란
이렇게 재료를 준비해줍니다!
양파랑 마늘 준비하구요
마늘은 곱게 다져줍니다
양파도 얇게 채썰어주고요
팬에 기름을 두르고 마늘향이 날때까지 볶아줍니다
마늘 기름을 낸 팬에 고기를 넣고 볶아줍니다! 저는 꼬기를 좋아하니까 우삼겹으로 400g 준비했어요 (다시한번 말하지만 1인분입니다..ㅎ)
부드럽고 기름기도 있어서 고소한 우삼겹이 좋은게 아니라 싸서 쓴겁니다 ,, ㅋㅋㅋ 고기는 암거나 쓰심 됩니다 ㅎㅎ 야매니까요!
고기가 어느정도 익어서 색깔이 나기 시작하면
이렇게 양파를 때려넣습니다!
소금 후추로 간을하면서 잡내도 잡아줍니다!
이제 들어갈건 간장인데요! 원래라면 간장에 대파 마늘 생강 요론놈들을 태워서 끓인담에 가쓰오부시를 넣어서 간장을 만들어줘야
합니다만.. 야매니까 마트에 파는 쯔유를 사서 쓰면됩니다 ! 절대 귀찮아서 그런거 아니에요~~
500ml짜리를 이제 거의 다 써가는데 오늘에서야 이게 4배 농충액인걸 알았네요
4배 농축액 기준으로 30~50ml 정도 넣었습니다 야매니까 계량따윈 없어요 감으로 넣어요~ ㅎㅎ
간장을 넣고 물과 맛술을 같은 비율로 넣어줍니다,, 설탕도 반숟갈 정도 넣어주시면 얼추 간이 맞아요!
간을 봤을때 짜면안되고 약간 슴슴해야됩니다~~ 밥이랑 먹을거라고 짜게하면
너무짜서 못먹어요 ㅠㅠ
계란도 깨서 대충 풀어주세요 다풀어버리면 안됩니다! 왜냐면요~~
식당가니까 다 안풀어져있더라구요.. 뭐 이유는 모르겠지만 따라해보는겁니다~
아마 보기 좋아서? 흰자와 노른자의 맛을 모두 다 느끼기 위해서? 라고 생각해봅니다 ㅎㅎ
1인분인데 양이 늘어나는 느낌이 들지만.. 계란을 좋아하니까 2개 넣습니다!
대파 한줌 넣어주시구요,,
모양이 왜이러냐면 냉동실에 있던거라서 그래요.. 자취하면 대파 한단사서 다 못쓰잖아요?
썰어서냉동실에 얼려두면 됩니다!
풀어둔 계란을 슉 ~ 돌려서 붓고 끓여줍니다!
계란이 30%쯤 익혀주시구요 이제는 밥을 준비하면 됩니다
얼려둔 밥을 데워서 그릇에 담아두고요
완성된 요리를 담고 시치미를 뿌려야 하지만 없으니까 고춧가루로 대신하고, 이쁘라고 파슬리를 톡톡 뿌려줍니다..!(나름 데코.. ㅋㅋ)
그럴싸 하죠? ㅎㅎ
자 요로케 완성된 규동입니다 어려운거 없이 10분이면 만들수 있는 간단한 음식이죠 이제 맛나게 먹으면 됩니다 !
조명이 없어서 너무 어둡게 보여서 폰카메라 자동보정 하니까 이렇게 밝게 보이네요!
사진 편집 이런것도 잘 몰라서 용량만 줄여서 올려봅니다
블로그도 안하고 뽐뿌만 하니까 앞으로 야매요리 할때마다 사진찍어서 이렇게 올려보려고해요~ | 
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이런거 많이 올려주세요.