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끓는 물에 차가운 달걀 두개를 넣고 불을 끄고 냄비뚜껑을 닫아
15분간 가만히 둡니다. 계란이 깨지는건 어쩔수없나봅니다 ㅠ
식빵은 오븐에 살짝 구워줍니다.
따듯할 정도만 구워주면 됩니다
명란은 껍질과 알을 분리해서
알만 따로 모아주세요.
마요네즈를 넣고 잘 섞어줍니다.
명란 마요를 빵에 발라준다음
명란이 짭짤하기 때문에 무염버터를 올려준다음
오븐에 남아있는 잔열로 버터가 녹을때까지만 오븐에 넣었다가 빼줍니다.
대략 이 과정을 거치면 15분이 다 되갑니다.
달걀을 찬물에 헹구어 깐다음
토스트위에 올려줍니다.
생각보다 쉽지 않지만
손으로 모양만 잡아주면
완성 입니다.
맛은 좋아요.
다만 명란을 좋아하지 않는분들은 싫어할수도 있겠네요.
명란마요는 일본에서 많이 먹는 음식중에 하나인데, 빵에 발라먹어도 맛있네요.
달걀은 후라이해서 올려도 맛있을것 같고, 완전히 삶은 달걀을 올려도 좋을것 같아요.
그리고
크루아상처럼 부드러운 빵 사이에 명란마요를 넣고 먹어도 맛있을것 같아요.
치즈도 어울릴것 같은데, 무염치즈로 해야할것 같아요
명란때문에 좀 짜더라구요 암튼 평소 명란은 알탕이나 계란찜만 즐겨 먹었는데
토스트도 맛있었고 신선한 경험 이었습니다.
요리영상 입니다 :)
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