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짜장면을 돼지기름으로 볶은 곳이 흔하지 않나요?9

돼지고기로 볶아야 맛있는데요

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다른의견 0 추천 0 COYG
네. 라드는 비싸니까요.
2022-06-15 점아이콘
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다른의견 1 추천 0 [* 비회원 *]
돼지기름 대단한것도 아니고 라드라고 말통으로 파는데  웬만하면 그걸로 하겠죠.
2022-06-15 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 마이소울

요새 그 라드 쓰는데가 많지 않다더라구요...

2022-06-15 * 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 답은의견입니다

돼지비계

2022-06-15 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
.
2022-06-16 * 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 시노자키아이유훗
요즘은 없지 않나요??
2022-06-15 * 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 멜론맛바나나
요즘 중국집 라드 안 씁니다.

 

옛날에도 배달 전문 중국집은 라드 잘 안 썼구요. 홀 위주로 장사하는 집은 라드 썼습니다.

 

중국집마다 배달 오토바이 있을 때도 배달이 늦어서 음식이 좀 식으면 하얗게 기름기가 굳어서 컴플레인이 좀 있었고

 

라드 쓰면 싱크대가 막히는 경우가 많아서 문제가 많았습니다.

 

지금은 중국집도 배달 대행 쓰는 곳이 많아서 배달이 더 늦어졌기 떄문에 배달 중국집은 라드 아예 안쓰구요.

 

홀 장사하시는 분들도 라드 안 쓸겁니다. 단가 차이는 크게 차이 안납니다.

2022-06-15 * 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 수박
대부분 탕수육 튀기고 남은 기름으로 볶죠.....

중국집은 폐기름이 안나옴...

2022-06-15 * 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 아질산나트륨
뽑아쓰는곳은 드물거고

근데 이제 식용유 값 올라서 깡통 라드가 더싸서 라드 쓰는 곳이 늘어날지도 


 

 

2022-06-15 * 점아이콘
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