닭의 크기차이랑
약제들어간거 이런거의 차이지
본질은 같다고 봐야 하는거 같아요
백숙은 물에다 고기를 끓이는걸 말하는거고
삼계탕은 요리명..
그런 차이가 있는 거군요
삼계탕은 국물에 닭고기. 밥알이 닭안에 있습니다.
닭백숙은 죽에 닭고기. 닭백숙은 죽 처럼 밥알이 닭 밖에도 있어요.
아...
차이가 있군요
삼계탕은 인삼 들어가서 한자로 인삼삼,닭계 라고 하는거 아닌가요. 백숙은 그냥 닭만 삶은거..
말씀 감사드립니다
닭백숙 삼계탕 닭죽 이 백숙으로 조리하는 방식
닭백숙은 가장 기본적인 부재료만 넣고 끓인거고
삼계탕은 배 안에다 약재와 찹쌀등 약밥을 채우는 개념
닭죽은 백숙 베이스에 쌀 넣고 죽을 끓이는거
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백숙은 물에다 고기를 끓이는걸 말하는거고
삼계탕은 요리명..
그런 차이가 있는 거군요