꽤 심각한 삼겹살 근황 ㄷ..JPG88
- 미니11
- 등록일 2023-06-06 20:48
- 조회수 52013
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파워링크 
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 대신전해드립니다
삼겹살만큼 마진 큰 식재료도없음.. 1인분을 1근 가격으로 파니..
외식 안하는 음식 : 집에서 할 수있는거(ex 닭볶음탕), 삼겹살 |
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dmasiii
애초에 삼겹살은 근단위로 안땝니다. 판삼겹 단위로 때지. 끝까지 다 쓰는 집도 있는반면 판삼겹의 반~2/3만 구이용으로 내고 나머진 국거리로 쓰는 집도 많기때문에(지방-살 분포가 갈수록 적어져서) 솔직히 다른부위보다 많이 남는 부위라는건 한 30년전 이야기죠. 지금은 거의 목살이랑 비등비등합니다. 되려 목살쪽이 버리는게 적죠.
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바리스터
삼겹보다 마진률 높은건 커피가 있습니다. 키로당 2만원짜리 커피를 투샷기준 1잔이면 17g이고 돈으로 환산하면 340원입니다. 거기에 정수기 물 250ml정도에 종이컵과 뚜껑, 빨대 100원 계산하면 많이 잡아야 450원이죠. 그걸 4500원씩 받으니 삼겹살 이상의 마진률이죠. |
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Baldenfreude
보먹돼 쨔응 >,<
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