와 밑에 서양부침개 보고 영감이 떠올랐어요!5
- 까만구름
- 등록일 2023-09-20 20:28
- 조회수 577
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파워링크 
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나는이결혼반댈세
1)부침개: 중력분(밀가루)+ 소금 + 물 + 각종 채소/고기/해물-> 묽은 반죽 -> 굽기(후라이팬, 기름 두르고 굽기)
(부침개는 이스트 등 발효제가 들어가지 않은 묽은 반죽에 각종 채소,육류,해물등을 섞어 기름을 두른 후라이팬에 부쳐내는 것)
2)피자 : 강력분(밀가루) + 소금 + 물 +설탕 +유지(올리브오일)+ 이스트 ->된 반죽 -> 발효 ->밀대로 둥근 도우 밀기 ->치즈등 토핑을 얹어 오븐에서 굽기 (피자는 부침개와는 달리 토핑을 제외하면 이스트를(발효팽창제) 넣은 반죽을 발효시켜 오븐에서 구운 빵입니다.) |
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이미 부친걸 데워먹는거면 몰라도..