포기김치, 맛김치, 겉절이 차이가 뭔가요??17
- 추억속너는여전히빛나
- 등록일 2024-02-13 17:38
- 조회수 3028
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파워링크 
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sina12
포기김치는 김치를 오랫동안 저장하기 위해 만들어진 김치로, 깊은 맛과 향을 내며, 김치를 오랫동안 보관할 수 있도록 합니다.
반면에 맛김치는 상대적으로 짧은 기간 동안 저장하기 위해 만들어진 김치로, 상큼하고 산뜻한 맛을 내며, 김치를 빠르게 맛있게 먹을 수 있도록 합니다.
양념이 다르기 때문에 맛에도 차이가 있습니다. 포기김치는 더 짭짤하고 진한 맛이 나며, 맛김치는 매콤하면서 달콤한 맛이 나게 됩니다. 맛김치를 겉절이로 알고 있습니다. |
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추억속너는여전히빛나
답변감사합니다
아 양념도 차이가 나는거에요? 그냥 같은 양념 사용하면 안돼나요? |
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 냐ㅇ
포기김치 = 담글때부터 배추 한 포기로 담그는 김치 맛김치 = 담글때부터 배추를 미리 다 잘라서 담그는 김치 겉절이 = 소금에 절이는 시간을 줄여서 겉에만 양념해서 담그는 김치 |
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추억속너는여전히빛나
맛김치, 겉절이 차이는 잘 모르겠네요..
그리고 직접 담그면 사먹는거랑 차이가 얼마나 나는건지.. |
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산젠
겉절이는 밑동 잘라서 양념 발라서 익기전에 먹는김치. 맛김치는 썰어서 담고 빨리 익혀서 맛낸 김치
포기김치는 저장용 김치라 양념발라서 안익힌 상태로 출하합니다. 집에서 익혀먹도록 권장함. 두고 먹기에는 좋으나 택배주문 직후에 먹으면 덜익은맛임 |
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추억속너는여전히빛나
답변감사합니다
윗분 샐러드라는 표현이 이해가 되네요 겉절이는 익히기전 아삭함, 맛김치는 빨리 익힌 김치라..
직접 해먹으면 가격 차이 많이 나나요? 지금은 주문해먹는데 겉절이나 맛김치 형태로 직접 해먹어볼려고 해서요
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산젠
흠.. 어떻게 만드느냐의 차이겠죠? 크게 돈 나가는게, 고추가루 젓갈 마늘 그리고 주재료 배추인데... 국산을사냐 상품을 사냐에 따라서 천지차이라.. 보통 집에서 간단간단하게 해먹으시는 분들은 양념을 넉넉하게 만들어두고 냉동실에 얼려서 조금씩 양념치대서 먹어요.
김치 양념 해두면 활용도는 좋아요 봄에는 봄동이랑 부추, 여름엔 열무, 쪽파 좀 사서 파김치도 해먹고 고구마줄기도 데쳐서 무쳐먹고.. 무 달달할때는 깍두기도 좀 치대서 먹고....
확실한건 한통 딱한번 해먹을려고 일벌리기에는 피곤합니다. 한번만 해먹고 싶으면 샘표에서 나오는 샘이네 양념 써서 하시길. |
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추억속너는여전히빛나
@산젠 아.. 재료 선택에 의해 천지차이라 비교가 힘드는군요 중국산은 더러운게 너무 많아서.. 짱개놈들.. 양념 냉동은 생각도 못했습니다. 지식 또 하나 얻고 갑니다 도전해봐야겠어요
샘이네 양념으로 검색해봐도 나오지 않습니다 어떤 제품인지.
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추억속너는여전히빛나
@산젠 신기하네요 이런것도 팔고 ㅎㅎ 보니까 고춧가루,참기름,참깨는 따로 넣어줘야 하네요. 전 올인원인줄알았는데 가장 대표적인 고춧가루가 안들어가군요
방앗간이라.. 옛날생각해보면 고추말린거나.. 같이 판기억이.. 이것도 방법이긴한데 가격이 좀 비싸지 않을지 편리하겟지만
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맛김치는 식당용 김치로 잘라진 김치. 한 입에 들어가게 작게 자른 것.
겉절이는 김치 샐러드나 마찬가지. 맛김치에 비해 비교적 길게 잘라
절이는 시간을 짧게해서 즉석에서 버무려 낸 것.
포기김치가 김장김치랑 같은건줄 알았는데
이것도 다르군요? 차이가 안자른거랑, 반으로 자른 차이 뿐인가요?
맛김치는 양념 버무리기전에 배추를 먼저 자른건가요
포기김치,김장김치 장기보관이고
겉절이,맛김치는 잘게 잘라 바로 익혀 먹는 용도인가봐요?