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1. 한국라면 면발 -
'쫄깃함'을 선호하는 한국인 입맛에 맞춰져 있음, 쫄깃함 그자체가 장점이고, 잘 불지 않는것도 장점
하지만 여타국가들 라면에 비해 오래 끓여야 하고, 특히 컵라면은 최소 3분은 기다려야 함. 라면에 양념이 잘 안베이는 것도 단점
2. 일본라면 면발 -
'부들부들함'을 선호하는 일본인 입맛에 맞춰져 있음, 면이 빨리 익고(특히 컵라면 대박), 면에 양념이 잘 스며드는것도 장점
하지만 면이 빨리 퍼지고 쫄깃함도 전혀 없음
라면마니아로서 각국의 라면들을 많이 맛보앗는데, '쫄깃함'을 선호하는 건 한국의 특수성 같습니다.
중국이나 동남아등 다른나라 라면들 면발 대부분이 일본처럼 부들부들해요. 아마 인스턴트라면의 원조가 일본인 것의 영향도있지 않을까? 합니다
한국은 떡도 그러하죠.. 한중일 공히 떡문화가 있지만, 한국떡이 가장 쫄깃하죠
그런데 서구권 사람들도 이러한 쫄깃한 식감에 대해 거부감이 큰 모양입니다. 그래서 한류에도 불구하고 떡볶이가 서구에서 받아들여지기 힘들었죠
다만 최근 한국의 '매운맛'을 힘겨워하던 서양애들도 점차 적응해 나가는 모양새고, 덕분에 한국라면이 요새 주목받고 있죠
이제는 한국의 '쫄깃함'에도 적응할 차례가 아닌가? 싶습니다. 라면 면발을 통해 쫄깃한 식감도 어느정도 스며들고 잇죠
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왜놈들은 이가 약해서