안성재 혼자 알고 싶은 맛집 공개 ㄷ JPG52
- xiblep
- 등록일 2024-11-26 15:27
- 조회수 34127
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유칼리나무
삼겹살도 좋은 돼지 사용하면 육질이나 향이 다릅니다. 오래전에 양돈하시는 지인이 판매용과 가족들 먹는 돼지를 구분해서 먹이를 달리해서 키웠었는데 명절에 선물받아 먹어보니 확실히 달랐습니다.
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EliteSquad
삼겹살이 다 똑같다는 말은 좀 충격이네요 ㅎㅎ
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삼겹살집이 다 똑같다구요????? 고기맛이 천차만별임
역시 짭 탕탕ㅇ수육 다운 어그로 솜씨
암암리에 고기류 맛집으로 소문 난곳은 대부분 MSG를 적극 활용하죠.
소주나 포도주에 미원 섞어서 분무기로 뿌리는 집 생고기에 미원 뿌려서 숙성 시키는집 맛소금으로 밑간 하는 집 등등
좋은 고기를 사용한다는 가정하에 이 차이가 가장 크긴 합니다.
한집 정도만 맛없는 집이 있을 뿐이고
본문 쓰신 분의 의견처럼 특출나게 맛있다 하는 집도 못봤습니다.
고기와 맛의 평준화.