1kg 단위로 파는곳들 많던데
내장 뺀 기준인가요
혹시 가게마다 다르려나요ㄷㄷ
손질전
살아있는 상태(손질전)
보통전이군요 감사합니다
내장은 달라고 해서 매운탕 ㄱㄱ 하세요
장어 내장으로 매운탕을먹어요??
내장은 제거하고 머리랑 뼈 좋죠
손질전 1kg 이고 손질후 600~700정도 나오는듯요
.오차니 뭐니 다 감안해서 700g 까진 그러려니 넘어가겠는데...
흔한 동네 장어집들은 1kg 손질후 500g 으로 파는게 대부분입니다.
차이 200~300g은 마진으로 사기치는 거고요.
제 지인이 장어집 하는데 평균 손질하면 중량이 최대 30%정도 줄어든다고 생각하면 맞다네요. 손질후 절반이다 이건 사기
거의대부분의 생선은 40프로 제하면 얼추 맞아여 ㅋ
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