일본에서 밥그릇을 들고 식사하는 이유?.jpg56
- 새벽안개
- 등록일 2023-05-10 22:52
- 조회수 25623
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관망호랑이 / 진지를 처먹자면...일본은 숟가락이라는 것이 없습니다. 같은 문화권이라고 할 수 있는 중국과 우리나라, 그... 
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관망호랑이
진지를 처먹자면...일본은 숟가락이라는 것이 없습니다. 같은 문화권이라고 할 수 있는 중국과 우리나라, 그리고 일본의 결정적인 식습관 차이라고 할 수 있는데요.
우리나라는 고대에서부터 숟가락을 사용했고 이 숟가락으로 식사를 하는 데에 사용해 왔습니다. 그리고 중국 또한 우리나라와는 쓰임새가 다르지만 어쨌든 식사에 항상 숟가락이 존재했습니다. 다만 중국의 숟가락은 음식을 담아서 먹는 깊게 패여 있는 용도로 사용하기 때문에 자연스럽게 수저에 대한 빈도수가 줄어들었고, 쌀이 주식이 아닌, 면 요리 등이 발달이 되면서 젓가락의 용도가 더 강조되었습니다.
다만 일본의 숟가락, 즉 ‘렌게’는 중국의 숟가락과 거의 생김이 비슷하지만 사용 빈도수가 고대에서부터 지금까지 거의 없는 수준입니다. 헤이안 시대 때 사용했다는 기록이 있지만 예나 지금이나 사용에 대한 증거는 거의 없다고 할 수 있습니다. 일본같은 경우 도자기 그릇이 없는 편이며 나무 그릇으로 식사를 하였는데 이로 인해 자연스럽게 그릇을 들고 식사를 하다보니 현재 밥을 ‘부셔서 먹는다’는 일본식 특유의 젓가락 위주 식사법이 주류가 되어서 렌게를 사용하지 않은 케이스입니다.
한편으로는 전국시대가 길어지고 그 이후 서구 문물을 받아들이는 역사적인 과정을 거치면서 사실상 긴 전국시대의 생활 관습이 많이 남아들게 되었는데, 싸움터에 나가야 하는 무사들이 번거롭게 숟가락 등을 사용하여 취식을 하는 것이 아니라 급하게 한 그릇에 음식물을 담고 젓가락으로 그대로 그릇 채 입으로 쓸어담는 식습관이나 당시의 패스트푸드로 주먹밥으로 대충 먹는 식습관이 많아지면서 ‘빠르게 배를 채우기 위한’식사만이 강조가 되었기 때문에 더욱이 숟가락은 일본 사회에서 자취를 감추게 되었습니다.
제대로 상을 차려서 식사를 하는 빈도수가 적으니 국을 떠먹을 필요가 없고, 그래서 자연스럽게 사용량이 줄어서 개발이 되지 않은 것이죠. 이런 이유로 인하여 일본의 국물 요리에는 건더기가 거의 없습니다. 때문에 현재에도 일본인들은 숟가락을 식사 도중 사용하지 않습니다.
또한 대식을 하고 활동량이 왕성한 우리나라와 소식이 미덕인 일본과의 차이로 인해서 기인한 부분일 수도 있겠습니다(그리고 이것이 우리나라와 일본인들의 키 차이, 피지컬 성장률 등에 지대한 영향을 주었을지도).
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 **다른어멈입니다.**
@늑대개놈 우리나라는 가끔씩이라도 육식을 했는데일본은 아예 육식 자체를 안했다고 하더군요.육식에 대한 전통 요리법도 거의 없다고 하네요 |
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선비의나라에잘오셨소
@깍쟁이소희 그릇에 입 대고 젓가락으로 쓸어넣음. |
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전범기에경례한패잔병
@깍쟁이소희 카레 잘 처먹기로 유명한데 카레를 우리나라처럼 말아 안먹음 그리고 식문화에 영향을 줄 만큼 일찍 전파된것도 아니고 |
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루퍼세르미
질문) 관망호랑이님. 젓가락을 가로로 놓는 게 日예의라며 칼 겨누는 것에서 그런다는데요. 근데 실제 사무라이 왜구문화니 츠지기리(辻斬り)같은 것을 생각하면 숟가락은 살상에 그다지 유효하지 않으니 숟가락 없는 것에 일조하지 않았으려나요? (포고 깜짝베기 무섭;;)
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