횟집에서 주는 레몬 사용할 때 주의할 점.jpg5
- dkdbal12
- 등록일 2023-07-19 23:24
- 조회수 5117
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파워링크 
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burster
회 한접시 처먹는데 한 두시간 걸리냐?? 뭔 개솔을
회, 육회 처럼 생식을 할 때 우리가 쉽게 접하는 O-157 등의 식중독을 일으키는 균은 육질의 안쪽으로 침투하지 못하고 표면에만 살고있음.. 그래서 똑같은 고기인데도 스테이크 먹으면 괜찮은데 갈아서 햄버거 만들어먹다가 골로가는거임. 갈면 표면적이 수배~수십배로 늘어나니까 그만큼 균들이 증식해서 살기좋은 환경이 넓어지는거지. 시트러스 계열의 식초류 레몬류등은 표면의 잡균 번식을 늦추기거나 이미 묻어있는 잡균을 조금이라도 제거하기위해 뿌리는거에서 유래했다고 보면 됨. 이래서 책 한권만 읽은 새*가 세상에서 제일 무서운거라는 거임. 지가 아는 책 한권에 세상 이치를 죄다 끼워맞추려고 함. 물론 겸사겸사 장식용으로 쓰임.
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어설프게 서양식문화 따라하는 건 맞는데 회를 두세시간 먹는 것도 아니고 별 영향도 없는데 오버 쩌네. 이양반도 이제 슬슬 컨텐츠가 떨어지는 모양이네
레몬 뿌리자마자 표면 굳고 맛없어지는건 맞는데요
누군가는 레몬즙을 뿌려놔도 괜찮다 더 맛있다고 생각하는 사람이 있을거고
저렇게
레몬즙을 뿌리면 맛을 해친다고 생각하는 사람도 있을거구요
마치 짜장면에 고춧가루를 뿌리느냐 마느냐
이런문제라고 보면 될듯 싶네요
유튜버가 세상 정답을 알려주는 것도 아니고
본인의 생각을 영상으로 만드는건데
이걸 가지고 오버니 뭐니 하는것도
너무 멀리 가신듯 싶네요