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호두과자 제외하면 전부 가격은 비싸고 맛은 떨어짐
음식장사 마진이 40-50 이면 적정 수준 아닌가요?
실제로는 휴게소에서 매출의 50%를 가져가서
절대 저 단가로 안만듬
밖에서도 요식업은 원가율이 20%정도 맥시멈30% 정도일인데
휴게소는 50% 미리 털리는거 생각하면
실제 원가비중은 판매가격의 10% 정도로 예상하면 될듯
4500원도 비싼데
어디보니까 매출의 50퍼라고 하더라고요
수익율 기준도 아님...
특수매장이란 이름으로 편의점도 적립, 할인, 1+1도
안해주죠. 딱 하나 담배만 시중과 같은 정가임
소떡 직접 만든 단가 저게 맞나요?
아무리 높게 잡아도 1천원 안쪽에 만들수 있을것 같은데..
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호두과자 제외하면 전부 가격은 비싸고 맛은 떨어짐