유난히 일본 홍콩에 후함
이게 아시아권에 미슐랭이 진출하기위한
전략적인 부분이 함께 맞아져서임
안그랬으면 몇개 있지도않을겁니다
저거 돈주고 산다는 방송 본적있는데
빕구르망은 어떻게 선정된건지 직접물어본적있는데
어느날 갑자기 빕구르망 선정되었다고 전화받았다고
하더라구요
정말 아무도 모르게와서 맛보고 간다음에 평가한다음
선정되었다고 통보전화하는게 끝
하지만 신뢰도가 낮으면
아무 소용없네
그리고 음식에 합당한 가격? 미슐랭 등재된 레스토랑들 다 가격이 미쳤던데....
홍콩은 유난히 봐줌이 심한듯...홍콩에 등재된 정도 급들 등재 다 하려면 책이 한 100권은 해야될듯..
그래서 채소의 익힘 정도에 집착하는구나
등록안내
유난히 일본 홍콩에 후함
이게 아시아권에 미슐랭이 진출하기위한
전략적인 부분이 함께 맞아져서임
안그랬으면 몇개 있지도않을겁니다