강원도립대학교, 바리스타제과제빵과 우수 성과 달성

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등록일 2024-10-14 14:01
조회수 12

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[스포츠서울ㅣ김기원기자]강원도립대학교(총장 김광래) 바리스타제과제빵과 학생들이 제과제빵 분야의 권위 있는 대회인 ‘대한민국제과명장배 (아카데코 ACADECO, 제24회 아마추어 케이크 장식 및 제빵 대회)’에서 뛰어난 성과를 거두었다.

서울 한국제과학교에서 8시간 동안 라이브로 진행된 이번 대회에서, 제빵 부문에 참가한 김보경 학생이 은상을, 탁현우, 남태혁(2학년) 학생이 각각 동상을 수상했다.

이번 대회는 프랑스빵 제작을 주제로 하여 발효 및 성형기술의 난이도가 매우 높은 라이브 대회로, 평소 연습 환경과는 다른 조건에서 진행되었다.
이러한 환경 속에서 수상하기 위해서는 최고 수준의 기술이 요구되므로, 학생들의 성과는 더욱 의미가 깊다.

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은상을 차지한 김보경 학생은 속초 출신으로, 1학년 동안 기초적인 기능을 학습한 후 “오션 쿠커 빵동아리 활동을 통해 많은 시간을 연습하여 심사위원들에게 좋은 점수를 받을 수 있었다”고 소감을 밝혔다.
또한, 대회 출전 비용을 전액 지원해 준 학과에 대한 감사의 마음도 전했다.

이번 대회를 지도한 바리스타제과제빵과 최근표, 강소성, 박지아 교수는 “강원특별자치도의 무상 등록금 지원과 최신식 실습 기자재 덕분에 학생들이 실력을 마음껏 발휘할 수 있었다”며 “앞으로도 국내외 대회에서 자신감을 갖고 도전할 수 있도록 지속적으로 지원하겠다”고 강조했다.

김광래 총장은 수상한 학생들에게 “바리스타제과제빵과는 우리 학교의 대표학과로, 내년부터 시작하는 대학재정지원사업(RISE)에 적극 참여하여 지역 로컬 자원을 활용한 창업 분야에 많은 관심을 가져 지역 경제 활성화 및 지방 소멸 문제 해결의 주인공이 되어 달라”고 당부했다.

acdcok4021@sportsseoul.com

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