경남정보대, 스타 셰프·전방위예술가 초빙… 교육 수준 높인다아시아경제 기사제공: 2025-03-12 11:48:22

경남정보대학교가 교육 경쟁력을 강화하기 위해 각 분야에서 두각을 나타내고 있는 유명 스타 교수를 초빙했다.

이번에 합류한 교수진은 넷플릭스 요리 예능 ‘흑백요리사’ 출연으로 잘 알려진 조은주 교수와 데이드림이라는 예명으로 음악·문학·미술 등 여러 방면에서 활약하는 연세영 교수다.

호텔외식조리학과에 부임한 조은주 교수는 대한민국을 대표하는 셰프로, 넷플릭스 ‘흑백요리사’ 출연을 비롯해 tvN ‘벌거벗은 세계사’, LG 디오스 광고에 출연하는 등 다양한 미디어 활동을 통해 대중에게 친숙한 인물이다.

조 교수는 대한민국 조리기능장이며 1999년부터 워킹온더클라우드 수석셰프와 터치더스카이 레스토랑 헤드셰프로 활동해왔다.
세계 3대 요리대회로 꼽히는 싱가포르 국제요리대회(FHA 컬리너리 챌린지) 메인플레이트·타파스 핑거푸드 요리 부문에서 2년 연속 금메달을 수상했다.
또 대한민국 국제요리대회에서 보건복지부 장관상과 식품의약품안전처장 표창을 받아 실력을 인정받았으며 2018년 평창 동계올림픽 성화 봉송 주자로도 활약했다.

디지털문예창작과에 부임한 연세영 교수는 드라마 겨울연가 작곡가로 잘 알려져 있으며 음악·문학·미술을 넘나드는 전방위 예술가로 평가받고 있다.
그동안 17개의 앨범과 284곡을 발표한 피아니스트로 세계적인 피아니스트 이사오사사키, 케빈 컨, 스티브 바라캇과 그룹 ‘아바(ABBA)’의 음악을 프로듀싱한 작곡가 마이클 호페와 협연했다.

또 장편소설 ‘차왕’을 비롯해 네 권의 소설을 집필했고 5500여편의 시를 창작해 시집 13권을 출간했다.
주요 수상 경력으로는 랭보문학상, 직지소설문학상(대상), 계간문예 소설 신인상 등이 있으며 한류 OST 작곡가 대상, 대한민국 문화연예대상(한류문화공헌) 등 다양한 분야에서 영향력을 발휘하고 있다.

경남정보대는 조은주 교수와 연세영 교수의 합류를 통해 호텔외식조리학과와 디지털문예창작과의 교육 수준을 한층 높이고 학생들에게 실무 중심의 교육과 창의적인 경험을 제공할 계획이다.
특히 두 교수의 합류로 학과 교육과정이 더욱 특화되고 산업 현장과의 연계를 강화하는 데 기대를 모으고 있다.

조 교수는 글로벌 조리 트렌드와 창의적 메뉴 개발, 미디어를 활용한 요리 콘텐츠 제작 등 최신 외식 산업 흐름을 반영한 강의를 진행할 예정이며, 학생들에게 실질적인 조리 기술과 창업 노하우를 전수할 계획이다.
또 국내외 요리 대회 경험을 바탕으로 학생들의 대회 참여를 적극 지원해 실전 감각을 익힐 수 있도록 돕는다.

연 교수는 디지털 시대에 맞춘 창작 및 콘텐츠 기획 교육을 통해 문학과 예술을 접목한 창의적 글쓰기와 미디어 콘텐츠 제작 역량을 강화할 계획이다.
특히 한류 음악 및 문학 콘텐츠를 창작하고 글로벌 시장에서 경쟁력을 가질 수 있도록 학생들에게 실무 중심 교육을 제공할 예정이다.

김태상 총장은 "유명 교수를 초빙하게 돼 우리 대학의 현장 실무 중심 교육을 한층 더 차별화하고 강화하는 계기가 될 것으로 기대한다”며 “두 교수의 풍부한 경험과 전문 지식을 바탕으로 학생들이 글로벌 경쟁력을 갖춘 인재로 성장할 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.