[¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ±èÈñÀ± ±âÀÚ] ±³¿ø±×·ìÀº °Ç°°¡Àü Á¾ÇÕ ºê·£µå À£½º¿¡¼ ´Ù¼¸¹ø° À£½ºÆÊ Àü¿ë ¸ðÁ¾ ¡®¼÷¸é䡯¸¦ ¼±º¸Àδٰí 4ÀÏ ¹àÇû´Ù.
À£½ºÆÊÀº ¼ö°æÀç¹è Àü¿ë ±â±â¿Í °ü¸® ¼ºñ½º µîÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î °¡Á¤¿¡¼ ´©±¸³ª ¼Õ½±°Ô ä¼Ò¸¦ Àç¹èÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ½´Â °¡Á¤¿ë ½Ä¹°Àç¹è±â´Ù. ÃëÇâ¿¡ µû¸¥ ±â´É¼º ä¼Ò ¸ðÁ¾ ÆÐÅ°Áö¸¦ ±¸µ¶ÇÏ°í, 2°³¿ù ¸¶´Ù Á¤±â ¹è¼Û ¹× °ü¸® ¼ºñ½º¸¦ ¹Þ´Â °øÀ¯·»Å» »óÇ°ÀÌ´Ù.
À£½ºÆÊ ¸ðÁ¾ ÆÐÅ°Áö´Â ¡ã¼ºÀåÃËÁø°ú »À °Ç°¿¡ µµ¿òÀ» Áִ ä¼Ò¸¦ °®Ãá ¡®¾ÆÀ̾¦¾¦¡¯ ¡ã½ÅÁø´ë»ç ÃËÁø ¹× Ç×»êȸ¦ µ½´Â ¡®È°·Â䡯 ¡ãÇǺΠ¹Ì¿ë¿¡ ÁÁÀº ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °®Ãá ¡®¹Ì¼Ò䡯 ¡ã¾Ï¼¼Æ÷ÁÖ ¼ºÀåÀ» ÀúÁöÇÏ´Â º£Å¸Ä«·Îƾ µî ´Ù·®ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ ¡®Ç×¾Ï䡯·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. À̹ø ¼÷¸éä Ãâ½Ã¿¡ µû¶ó ¸ðÁ¾ ÆÐÅ°Áö ¶óÀξ÷µµ ÃÑ 5Á¾À¸·Î È®´ëµÅ, ¼±ÅÃÀÇ ÆøÀÌ º¸´Ù ³Ð¾îÁ³´Ù´Â °Ô À£½º ÃøÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù.
À̹ø¿¡ ¼±º¸ÀÎ ¡®¼÷¸é䡯´Â Àü¶ó³²µµ³ó¾÷±â¼ú¿ø ¿¬±¸ÆÀÀÌ °³¹ßÇÑ ÈæÇ϶û Á¾ÀÚ¸¦ °³·®ÇÑ ¼÷¸éÀ¯µµ ±â´É¼º ä¼Ò´Ù. ÈæÇ϶ûÀº ÀÙÀÌ ³ÒÀûÇÑ ÈæÀû»ö »óÃß Á¾À¸·Î ¸á¶óÅä´Ñ ºÐºñ¸¦ ÃËÁøÇÏ´Â ¼¼·ÎÅä´Ñ »ý¼º ¹°ÁúÀÎ Æ®¸³ÅäÆÇÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Áٱ⿡¼ ³ª¿À´Â ÇϾáÀ¯¾×ÀÇ ¶ôÅõ½Å(lactucin) ¼ººÐÀº ±äÀå ¹× ÁøÅë ¿ÏÈ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î °Ç°º¸Á¶½ÄÇ° ¿ø·á·Î °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ÈæÇ϶ûÀº ¶ôÅõ½Å ¼ººÐÀ» ÀϹݻóÃß ´ëºñ 124¹è³ª ¸¹Àº 3.74§·/g ÇÔÀ¯ÇØ ºÒ¸éÁõÀ̳ª ½ºÆ®·¹½º °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¼÷¸éä ÆÐÅ°Áö´Â ÈæÇ϶û ¿Ü¿¡µµ ¼÷¸é°ú ¾ÈÁ¤¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ¼ººÐÀ» °®Ãá ÅäÁ¾ ûġ¸¶·ùµµ ½Ã±â¿¡ µû¶ó ÇÔ²² Á¦°øµÈ´Ù. À£½º´Â Â÷º°È µÈ ±â´É¼º ä¼Ò ¶óÀξ÷À¸·Î °¡Á¤¿ë ½Ä¹°Àç¹è±â ½ÃÀå °æÀï·Â °È¿¡ ³ª¼³ °èȹÀÌ´Ù.
À£½º °ü°èÀÚ´Â ¡°°£ÆíÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ »ç¿ë ȯ°æ»Ó ¾Æ´Ï¶ó, °í¸¥ ¿µ¾ç¼·Ãë¿Í °Ç°ÇÑ »ýÈ°±îÁö µµ¿ï ¼ö ÀÖ´Â ¡®À£½ºÆÊ ±â´É¼º ä¼Ò¡¯¸¦ ´Ù¾çÈÇØ °æÀï·ÂÀ» Å°¿ì°í ÀÖ´Ù¡±¸ç, ¡°Àü¹®±â°ü ¹× ±â¾÷µé°ú Çù¾÷ÇØ º¸´Ù ¸¹Àº °í°´ ÃëÇâ¿¡ ¸ÂÃá ¸ðÁ¾ ¶óÀξ÷À» °³¹ßÇØ ³ª°¥ °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù. ±èÈñÀ± ±âÀÚ film4h@asiae.co.kr
|