사측 "2019년 경영권 변경 이후 매장 관리 강화"
 | 지난해 12월19일 태국 방콕에 위치한 '맘스터치 태국 2호점'에서 김동전 맘스터치앤컴퍼니 대표이사(오른쪽), 쵸 채쵸티삭 맘스터치 태국법인 대표이사(왼쪽)가 개업을 축하하고 있다.
맘스터치앤컴퍼니 |
맘스터치가 국내 상위 10개 패스트푸드 브랜드 중 지난 5년간 식품의약품안전처(이하 식약처)로부터 가장 많은 행정 처분을 받은 것으로 나타났다.
맘스터치 측은 2019년 경영권 변경 이후 품질 개선 노력으로 제재 사례가 줄고 있다고 설명했지만, 지난해 상반기 기준으로 봐도 행정처분 건수는 여전히 가장 많은 것으로 집계됐다.
무리한 매장 늘리기로 효율적인 매장 관리가 이뤄지지 않고 있다는 지적도 나온다.
뉴시스와 식약처가 고영인 더불어민주당 의원실에 제출한 자료에 따르면 국내 패스트푸드 상위 10개(매장수 기준) 브랜드 중 2018년부터 지난해 6월까지 맘스터치는 식약처로부터 행정처분 189건으로 가장 많이 받았다.
특히 맘스터치는 ▲2018년 51건 ▲2019년 51건 ▲2020년 34건 ▲2021년 36건 ▲2022년(상반기) 17건으로 매년 가장 많은 제재를 받았다.
제재 사유는 주로 '기준 및 규격 위반'이었다.
각 식품마다 정해진 첨가물이나 세균 수 등 기준을 지키지 못한 것이다.
그다음으로 많은 제재 사유는 '위생적 취급 기준 위반'이다.
원료 보관과 조리 공간 청결 상태 등을 지적 받은 것이다.
이에 대해 맘스터치 측은 자사 매장 수를 고려했을 때 매장당 적발 건수는 가장 많지 않다는 입장이다.
맘스터치 관계자는 "버거 프랜차이즈 가운데 최다 매장을 보유해 적발 건수로 하면 가장 많지만, 전체 매장 수 대비로 보면 가장 높지는 않다"고 설명했다.
고영인 의원실은 "매장 수 확장이라는 목표 하에 국민 식위생이 위협받고 있다"며 "기업들은 각 점포에 철저한 위생 관리가 되도록 신경써야 할 것"이라 강조했다.
맘스터치 측은 2019년 경영권 변경 이후 매장 관리를 강화하고 있다고 강조했다.
맘스터치 관계자는 "과거엔 품질관리본부 등이 없었지만, 2019년 경영권이 바뀌면서 관리 본부가 생겨났다"며 "그 이후로만 보면 적발 건수가 30% 정도 감소했다"고 밝혔다.
그러면서 "품질관리본부가 운영된 뒤로 내부 뿐 만 아니라 외부 기관을 통해서도 향상 프로그램을 진행 중"이라며 "우수 매장과 부족한 매장에 각각 시상과 개선 프로그램을 적용하고 있다"고 말했다.
김현주 기자 hjk@segye.com
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