[스포츠서울 | 배우근 기자] 풀무원(대표 이효율)은 지난 24일 풀무원기술원(충북 오송)에서 전기화, 자동화, 디지털 분야의 글로벌 기업 ABB Korea Robotics와 ‘세포배양식품 AI Robotics 연구개발’ 업무협약을 체결했다.
이번 협약식에는 풀무원기술원 식품안전실 김상구 실장과 ABB Korea Robotics 송태준 부사장 및 로봇사업부 인더스트리 총괄 대표인 크레이그 맥도넬(Craig McDonnell) 등 양사 주요 관계자가 참석했다.
양사는 수산세포배양식품 사업화를 위한 공동 연구개발을 통해 차세대 미래 먹거리인 수산세포배양식품 분야의 경쟁력 향상을 위해 함께 노력하게 된다.
풀무원기술원 식품안전실 김상구 실장은 “풀무원의 특화된 수산세포배양 원천 기술에 세계적인 자동화 및 로봇 기술 선도 기업인 ABB의 AI 로봇공학 기술을 접목함으로써 기술경쟁력을 강화하고 첨단 수산 푸드테크 연구개발에 더욱 시너지를 낼 수 있을 것으로 기대한다”며 ”가까운 미래에 지속가능한 수산세포배양식품의 혁신적인 대량생산 체계 구축을 가속하여 획기적인 기술혁신을 끌어나가겠다다”고 밝혔다.
풀무원은 미래 푸드테크 산업 선점을 위해 수산세포배양식품 연구개발을 추진중이다.
수산세포배양육을 만들기 위해서는 살아있는 어류로부터 세포를 분리, 세포를 키우는 배양 단계가 필요한데, 풀무원은 ABB의 로봇 기술을 활용, 배양 과정을 자동화하고 앞으로 대량 생산 체계를 구축해 미래 글로벌 푸드테크 시장을 선도해 나간다는 구상이다.
풀무원은 ABB와의 전략적 기술협약 체결을 통해 AI 로봇자동화 기술을 세포배양식품에 적용하는 세계 최초의 사례가 될 것으로 기대하고 있다.
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