ºÒ´ßººÀ½¸é ¿À¸®Áö³Î¡¤±î¸£º¸ ¹× ±¹³» »ý»ê°øÀå 3°÷ KFSÀÎÁõ ȹµæ
| »ï¾ç½ÄÇ°ÀÇ ºÒ´ßººÀ½¸é ¿À¸®Áö³Î°ú ±î¸£º¸ºÒ´ßººÀ½¸é µî 2°³ Á¦Ç°°ú ¿øÁÖ¡¤Àͻꡤ¹Ð¾ç°øÀå µî »ý»ê°øÀå 3°÷ÀÌ KFS(K-Food Safety) ÀÎÁõÀ» ȹµæÇß´Ù. /»ï¾ç½ÄÇ° |
[´õÆÑÆ® | ¹®ÀºÇý ±âÀÚ] »ï¾ç½ÄÇ°ÀÌ ºÒ´ßººÀ½¸éÀÇ ±Û·Î¹ú °æÀï·ÂÀ» ÇÑ ´Ü°è ²ø¾î¿Ã¸°´Ù. »ï¾ç½ÄÇ°Àº ºÒ´ßººÀ½¸é ¿À¸®Áö³Î°ú ±î¸£º¸ºÒ´ßººÀ½¸é µî 2°³ Á¦Ç°°ú ¿øÁÖ¡¤Àͻꡤ¹Ð¾ç°øÀå µî »ý»ê°øÀå 3°÷ ¸ðµÎ°¡ KFS(K-Food Safety) ÀÎÁõÀ» ȹµæÇß´Ù°í 7ÀÏ ¹àÇû´Ù. KFS ÀÎÁõÀº ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó »êÇÏ °ø°ø±â°üÀÎ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÌ Çѱ¹½ÄÇ°»ê¾÷Çùȸ¿Í °øµ¿À¸·Î ÃßÁøÇÏ´Â ±¹³»½ÄÇ°ÀÇ ¼¼°èȸ¦ À§ÇÑ ½ÄÇ°ÀÎÁõÁ¦ ½Ã¹ü»ç¾÷À¸·Î '½ÄÇ°¾ÈÀü±¹°¡ÀÎÁõ'°ú 'ÀÚ±¹»ý»êÁõ¸í' µî 2°³ ºÐ¾ß ¸ðµÎ¿¡¼ ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ¾ß ȹµæÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÄÇ°¾ÈÀü±¹°¡ÀÎÁõÀº ±âÁ¸ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)¿¡ ¡â½ÄÇ°¾ÈÀü°æ¿µ½Ã½ºÅÛ ¡â¾Ë·¹¸£±â À¯¹ß¹°Áú °ü¸® ¡âÀǵµÀûÀÎ ¿À¿°À» ¹æÁöÇÏ´Â ½ÄÇ°¹æ¾î°èȹ ¡â½ÄÇ°À» °íÀÇ·Î º¯Á¶ÇØ ºÎ´çÇÑ °æÁ¦Àû ÀÌÀÍÀ» ÃëÇÏ·Á´Â ½ÄÇ°»ç±âÀÇ ¿¹¹æ µîÀ» °ÈÇØ ±¹Á¦ÀûÀ¸·Î Åë¿ëµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÌ °³¹ßÇÑ ÀÎÁõÁ¦µµ´Ù. ÀÚ±¹»ý»êÁõ¸íÀº Çѱ¹»ê Á¦Ç°ÀÌ ¿Ü±¹»ê°ú È¥µ¿µÇÁö ¾Êµµ·Ï ±¹³» ¼ÒÀç °øÀå¿¡¼ »ý»êÇßÀ½À» Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÌ ÀÎÁõÇÏ´Â Á¦µµ´Ù. ƯÈ÷ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀº ¿ø·áºÎÅÍ °øÁ¤ ´Ü°è¸¦ °ÅÃÄ Á¦Ç°ÀÌ Ãâ½ÃµÇ±â±îÁö ¼öÃâ »ó´ë±¹ÀÌ ÀÎÁ¤ÇÏ´Â ½ÃÇè¹ýÀ̳ª ±¹Á¦ÀûÀ¸·Î Åë¿ëµÇ´Â °øÀνÃÇè¹ý¿¡ µû¶ó ¼öÃâ »ó´ë±¹ÀÇ ±âÁØ°ú ±Ô°Ý¿¡ ´ëÇØ ¾ÈÀü¼º °Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÏ¸ç °Ë»ç¿¡ ÇÕ°ÝÇÑ Á¦Ç°¿¡ ÇÑÇØ KFSÀÎÁõÀ» ¹ß±ÞÇÑ´Ù. »ï¾ç½ÄÇ°Àº ¿À´Â 12¿ùºÎÅÍ »ý»êÇÏ´Â ¼öÃâ¿ë ºÒ´ßººÀ½¸é ¿À¸®Áö³Î°ú ±î¸£º¸ºÒ´ßººÀ½¸é Á¦Ç°¿¡ KFSÀÎÁõ ·Î°í¸¦ Ç¥½ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. »ï¾ç½ÄÇ° °ü°èÀÚ´Â "´ëÇ¥ Á¦Ç°ÀÎ ºÒ´ßººÀ½¸é ¿À¸®Áö³Î°ú ±î¸£º¸ºÒ´ßººÀ½¸éÀ» ºñ·ÔÇØ À̸¦ Á¦Á¶ÇÏ´Â ±¹³» °øÀå 3°÷ ¸ðµÎ°¡ KFSÀÎÁõÀ» ȹµæÇÏ°í, ¼öÃâ ÀüÁø±âÁöÀÎ ¹Ð¾ç°øÀå¿¡ ÷´Ü ½ÄÇ°¹æ¾î½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇÏ¸ç ¼öÃâ °æÀï·ÂÀ» ÀÔÁõÇß´Ù"¸ç "¾ÕÀ¸·Îµµ ¼ÒºñÀÚ°¡ ½Å·ÚÇÏ´Â ¾ÈÀüÇÏ°í Ç°Áú ÁÁÀº Á¦Ç°À» »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±ÀÇ ³ë·ÂÀ» ´ÙÇÏ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù. mooneh@tf.co.kr
|