Ä¿ÇÇ¿¡ ´ëÇÑ »çÀüÀû Á¤ÀÇ°¡ Ʋ·È´Ù. ¾Æ´Ï, Ʋ¸®°Ô µÆ´Ù. ±¹¸³±¹¾î¿ø Ç¥Áر¹¾î´ë»çÀüÀº Ä¿ÇǸ¦ ¡°Ä¿Çdzª¹«ÀÇ ¿¸Å¸¦ ºº¾Æ¼ °£ °¡·ç¡±¶ó°í Àû¾ú´Ù. ¡®¿¸Å¡¯¸¦ ¡®¿¸ÅÀÇ ¾¾¡¯¶ó°í Çß¾î¾ß ¿Ç´Ù´Â Á¡À» ²¿Áý´Â °Ô ¾Æ´Ï´Ù. ±× Á¤µµÀÇ ¸ðÈ£ÇÔÀº ¹Þ¾ÆµéÀÏ ¸¸ÇÏ´Ù. ¹®Á¦´Â ¡®ºó¸®½º(Beanless) Ä¿ÇÇ¡¯°¡ µîÀåÇÏ¸é¼ ½ÃÀ۵ƴÙ. 2019³â ¹Ì±¹ ½Ã¾ÖƲ¿¡¼ ÇÑ È¸»ç°¡ Ä¡Ä¿¸® »Ñ¸®¿Í ¹ö·ÁÁö´Â ¾ßÀÚ´ëÃß ¾¾, Æ÷µµ²®Áú, Çعٶó±â¾¾ °Ñ²®Áú µî¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ¼ººÐÀ» Á¶ÇÕÇØ Ä¿ÇÇ ¸ÀÀ» ³½ Á¦Ç°À» Ãâ½ÃÇß´Ù. | À¯»ç¶û ȹéÀÌ Ä¿ÇÇÃßÃâ¾×À» ¹°°¨Ã³·³ »ç¿ëÇØ ¡®ºó¸®½º Ä¿ÇÇ¡¯¸¦ ¿øµÎ°¡ »ç¶óÁ® °¡´Â À̹ÌÁö·Î Ç¥ÇöÇÑ ÀÛÇ°. | ¡°Ä¿ÇÇ »ýµÎ¸¦ ¾²Áö ¾Ê¾Ò´Ù(Without beans)¡±´Â Á¡À» °Á¶ÇØ Á¦Ç°¿¡ ¡®ºó¸®½º Ä¿ÇÇ¡¯¶ó´Â ¼ö½Ä¾î¸¦ ºÙ¿´´Ù. ¡®Äá ¾ø´Â Ä¿ÇÇ¡¯¶ó´Â °Ô ¡®ÆÏ¼Ò ¾ø´Â Â𻧡¯°ú °°Àº ÀλóÀ» ÁØ Å¿Àϱî? Ä¿ÇǾÖÈ£°¡µéÀÌ Ã³À½¿¡´Â ¼Ò ´ß º¸µí ÇßÁö¸¸, ºó¸®½º Ä¿ÇÇ°¡ ¿¹»óÀ» ±ú°í ÁúÁÖÇÏÀÚ Ä¿ÇÇÀÇ ÇÑ À帣·Î ¹Þ¾Æµé ¼ö ÀÖ´Ù´Â ´«Ä¡´Ù. ÀÌ Ä¿ÇÇ´Â 2022³â ¹Ì±¹ ÁÖ°£Áö ¡®Å¸ÀÓ¡¯ÀÌ ¼±Á¤ÇÏ´Â ¡®ÃÖ°íÀÇ ¹ß¸íÇ° 200°¡Áö¡¯¿¡ ¼±Á¤µÆÀ¸¸ç, Áö³ÇØ ¸» ¡®¿øµÎ ¾ø´Â ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò(beanless espresso)¡¯°¡ ³ª¿Í Àϸ®³ëÀÌÁÖÀÇ ºñ°í(Vigo), ¿ö½ÌÅÏÀÇ Çãµå(Heard), Åػ罺ÀÇ ¸¶µå·Ð(Madrone), ¸Å»çÃß¼¼Ã÷ÀÇ ´ë´Ï½Ã ÆäÀ̽ºÆ®¸® ÇϿ콺(The Danish Pastry House) µî À¯¸í Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡ 10°³ ºê·£µåÀÇ ¸Þ´º¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. 5000¸¸´Þ·¯(¾à 689¾ï¿ø) ÅõÀÚ À¯Ä¡¿¡ À̾î ÀϺ»ÀÇ »êÅ丮 Ȧµù½º°¡ ¾×¼ö¸¦ ¹àÈ÷Áö ¾ÊÀº ä ¼ö¹é¸¸ ´Þ·¯¸¦ ÅõÀÚÇß´Ù´Â º¸µµÀڷḦ ³»ÀÚ, ºó¸®½º Ä¿ÇÇÀÇ ±Û·Î¹ú À¯ÅëÀÌ ÃÊÀб⿡ µé¾î°£ ºÐÀ§±âÀÌ´Ù. ¸ÀÀÌ ÀÏ¹Ý Ä¿ÇÇ¿¡ ºñÇØ ´Ù¼Ò ¶³¾îÁø´Ù´Â ÀÇ°ßµµ ÀÖÁö¸¸, Áö±¸È¯°æ¿¡ À¯ÀÍÇÏ´Ù´Â ¡®Ä£È¯°æ À̽´¡¯¸¦ ³»¼¼¿ö ÁöÁö¸¦ À̲ø¾î ³»°í ÀÖ´Ù. Ä¿Çdzª¹«¸¦ Å°¿ö ¿¸Å¸¦ ¼öÈ®ÇÏ°í ¹Ù´Ù °Ç³Ê ¼öÃâÇØ 120§¢ Ä¿ÇÇ ÇÑ ÀÜÀ» ¸¸µå´Â µ¥ ¼ÒºñµÇ´Â ¹°ÀÇ ¾çÀÌ 10ºÐ ÀÌ»ó »þ¿öÇÒ ¼ö ÀÖ´Â 140§¤¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. Ä¿ÇÇ »ýµÎ 1§¸À» »ý»êÇÏ´Â µ¥ ¹ß»ýÇÏ´Â ¿Â½Ç°¡½º´Â ¾à 28§¸À¸·Î, ÀÚµ¿Â÷ ÇÑ ´ë°¡ 100§° ¿îÇàÇÏ¸é¼ °ø±â¸¦ ¿À¿°½ÃÅ°´Â ¾ç°ú ¸Â¸Ô´Â´Ù. ¹Ý¸é ºó¸®½º Ä¿ÇÇ´Â ³ª¹«¸¦ Àç¹èÇϰųª ¼±¹ÚÀ» ÅëÇÑ ´ë·® ÀÌ¼Û °úÁ¤À» °ÅÄ¡Áö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ÀÚ¿¬À» ÈѼÕÇÏÁö ¾Ê´Â µ¥´Ù ¹ö·ÁÁö´Â ½ÄÀç·á¸¦ ÀçÈ°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °Ü¿ï·Î ÀÎÇØ ¿Â½Ç ¿Ü¿¡¼´Â Ä¿Çdzª¹«¸¦ Å°¿ï ¼ö ¾ø´Â ¿ì¸®¿¡°Ô ¡®ºó¸®½º Ä¿ÇÇ¡¯°¡ »ý»ê±¹¿¡ ¿À¸¦ ±âȸ°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. »ç½Ç ¿ì¸®µµ ÀÏÂïÀÌ Ä¿ÇÇÄáÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀº ¡®´ëü Ä¿ÇÇ(Alternative coffee)¡¯¸¦ ¸¸µé¾î ¸¶¼Ì´Ù. 1961³â 5¡¤16 Äíµ¥Å¸·Î Á¤±ÇÀ» ÀâÀº ±º»çÁ¤ºÎ°¡ ¡®Æ¯Á¤¿Ü·¡Ç°ÆǸűÝÁö¹ý¡¯À» ¸¸µé¾î 100% ¼öÀÔ¿¡ ÀÇÁ¸ÇÏ´ø Ä¿ÇÇÀÇ ÆǸŸ¦ Àü¸é ±ÝÁö½ÃÄ×´Ù. ÀϺΠ´Ù¹æÀº ¡®ÇѹÌÄ¿ÇÇ¡¯ ¡®´ºÄ¿ÇÇ¡¯ ¡®´ë¿ëÄ¿ÇÇ¡¯¶ó´Â ¸íĪÀ» ³»°É°í Ä¿ÇǸ¦ ³ÖÁö ¾ÊÀº ôÇß´Ù°¡ Ä¿ÇǸ¦ ¼¯Àº »ç½ÇÀÌ µéÅ볪 ó¹úÀ» ¹Þ±âµµ Çß´Ù. ´ç±¹Àº ¡®³×¿À¡¯ ¡®ÇâÁ¤¡¯ ¡®³ì»ê¡¯ ¡®»çÀÚÇ¥¡¯ µî Ä¿ÇÇ°¡ µé¾î°¡Áö ¾ÊÀº ´ëüĿÇǸ¸À» Æȵµ·Ï Çß´Ù. ÀÌ ½Ã±â¿¡ ¸¹Àº ´Ù¹æÀÌ ¹Îµé·¹»Ñ¸®³ª ¿À¹ÌÀÚ, º¸¸®, ¹Ð, Ä¡Ä¿¸®, µµÅ丮, Äá µîÀ» ¼¯¾î ¸¸µç ¡®Çѱ¹Çü ºó¸®½º Ä¿ÇÇ¡¯¸¦ ¸¸µé¾î ÆȾҴÙ. À̵é Ä¿ÇÇ´Â ÀÏ¹Ý Ä¿ÇÇ¿Í ±¸ºÐµÅ ¡®ÄáÇÇ¡¯¶ó°í ºÒ·È´Ù. ÄáÇÇ´Â ÀϺΠ´Ù¹æÀÌ ºñ½Ñ Ä¿ÇÇ°¡·ç¸¦ ¾Æ³¢±â À§ÇØ ¾²°í ¶µÀº ´ã¹è²ÇÃʸ¦ ¼¯Àº ¡®²ÇÇÇ¡¯¿Í´Â ¿ÏÀüÈ÷ ´Ù¸¥ °ÍÀÌ´Ù. Á¶»ó ´ë´ë·Î ¿©·¯ ¾àÃʸ¦ ¹èÇÕÇØ ¾àÀ» ¸¸µé°í, ´Ù¾çÇÑ »êä·Î ¸ÀÀ» ºú¾î³½ ¿ì¸®ÀÇ ¼Õ±â¼úÀÌ ºó¸®½º Ä¿ÇǸ¦ ÅëÇØ ¼¼°è Ä¿ÇÇ ½ÃÀåÀ» È£·ÉÇÏ´Â ±âºÐ ÁÁÀº »ó»óÀ» Çغ»´Ù. ¹Ú¿µ¼ø Ä¿ÇÇÀι®ÇÐ Ä®·³´Ï½ºÆ®
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