[네이버쇼핑] 콘치즈용 맥반석 철판 사이즈 옵션선택 (5,600~옵션가/2,500)54
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맥반석코팅이라고 되어 있지만 정확하게 따지면 불소수지코팅이고 코팅이 돌처럼 단단해서 코팅위에서 칼질을 해도 코팅이 벗져지지 않습니다.
맥반석무늬가 있거나 맥반석 성분이 들어간건 아닙니다. 무쇠주물 제품 표면에 코팅이 되어 있어서 쉽게 녹이 생기지 않습니다. 무쇠제품을 쓸 때 꼭 필요한 시즈닝(길들이기)가 필요 없습니다. 오븐이나 가스렌지에 직화로 사용할 수 있습니다. 전자렌지에 넣으면 전자렌지 고장나거나 불납니다. (전자렌지 절대 불가) 무쇠제품이기 때문에 인덕션 사용 가능합니다. 강한충격을 주면 표면코팅이 깨지면서 떨어져 나갈 수 있습니다. 코팅이 깨지면 유리처럼 깨져서 떨어져 나가기 때문에 다 벗겨낼 수 도 없고 깨진면에서 조금씩 가루가 되서 떨어져서 사용하기 힘듭니다. 이런면에선 무코팅 제품이 좋죠. 관리는 힘들지만... 가스렌지에 직화로 올릴때 주물팬 위에 음식물이 없는 상태로 계속 가열하면 표면 코팅이 깨집니다. 뜨겁게 달궈진 상태에서 갑자기 찬물에 넣거나 하면 온도변화 때문에 표면 코팅이 깨질 수 있습니다. 사실 무쇠제품은 코팅을 안하고 길들여서 쓰는게 제일 좋습니다. 롯지팬 잘길들여서 손잡이에 마끈 감아서 쓰면 보기도 좋고 음식도 맛있죠. 무겁고 관리가 귀찮긴 하지만 장점이 많습니다. 맥반석코팅은 생각보다 단점이 많아서 요즘은 에나멜코팅을 많이 합니다. 800도씨로 검색해보면 롯지팬을 에나멜코팅해서 판매하기도 하고 자체 개발한 주물팬을 코팅해서 팔고 있죠. 애나멜코팅이 더 높은 온도에도 견디고 안벗겨지고 코팅이 안깨져서 관리가 편하거든요. |
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