[홈플러스] 미국산 척아이롤 100g (1250원 / 3000원)35
- ㅇ_ㅇ_
- 등록일 2021-07-06 11:00
- 조회수 12668
- https://mfront.homeplus.co.kr/item?itemNo=110493125&storeType=HYPER
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망고맛우유
초이스급 척아이롤은 복불복이 심한부위입니다.
위 사진처럼 되어있는거 받으시면 대박인거고 일반적으론 질깁니다. 기본적으로 먹기 한두시간전에 맛소금뿌리시고 오일마사지 해주신 다음 기름두르고 앞뒤로 3분정도 팬닝하시고 고기에 버터와 허브 올리셔서 200도 예열된 컨백션오븐에 굽기정도에 따라 구우시면 됩니다. 울나라사람은 6분에서 8분사이(미디움웰던 or 웰던) 좋아합니다. 오븐없으시면 스텐 대접으로 덮으시고 약불로 진행하셔야합니다.웬만한 고기는 이방법으로 구우시면 부드럽고 맛있게 드실수 있는데 정말 심이 두껍고 지방층이 퍼지지 않은 고기는 깔끔히 포기하시고아주 잘개썰어서 볶음밥이나 미역국에 넣거나 볶음고추장 쪽으로 가셔야 될거 같습니다. |
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매장가격이랑 다른 경우도 있더라구요 (그저께 기준) 제가 잘 몰라서 그러는데 원래 척아이롤 부위가 돼지갈비같이 넓고 다소 얇게 썰어 파는 건가요? 스테이크는 아니더라도 발바닥만한 너비로 썬 고기인 줄 알았는데 실제로 가서 보니 생각이랑 달라서요. |
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등록하신 분 : 바람ㅁㅁ