[11번가 아마존] 롯지 무쇠팬 그리들 26.7cm(10.5인치)(17,610원 / 우주패스 회원 12,610원 /무료배송)69
- 진실한청년
- 등록일 2021-10-05 00:12
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롯지 삼겹살전용 팬으로 고기는 궈 먹는데, 저도 첨에만 오분에 한 삼십분 궈주곤, 그 뒤로는 고기 궈 주고 수세미와 물로 붙은 떨거지들 정리하고 고기 자체의 기름을 먹고 있을테니 가스불에 올려놓고 연기 나기시작하면 몇분뒤에 꺼주고 식혀뒀다가 나중에 사용합니다.
부르스타같이 작은 화력으로는 골고루 뜨겁게 달궈지는게 힘들기에 굽기 시작전에 식용유 살짝 발라줘야 덜 붙더라구요. 소는 돼지에 비해 기름기가 적은 부위일테니 시작과 마무리작업전에 지방덩어리 따로 떼서 판에 비벼주시고 해보세요.