(티몬)달고나셋트 10,500원/무배53
- 한윤스
- 등록일 2021-10-14 09:39
- 조회수 21859
- http://mobile.tmon.co.kr/deals/8616839614
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 bearje
동대문 역에서 두타로 넘어가는 청계천 육교가 있던 시절, 그 육교 계단 중간에서 개당 500원씩 만들어서 팔았는데..
장사하기 전에 집에서 연습하느라 방이 온통 뽑기 냄새로 쪄들었었네요 ㅋ |
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cocococococo
제가 한 방법....가스불에 통 3중 스뎅 냄비에 중불로 설탕 1 물 0.5 넣고 끓이다가 갈색빛 도는 액체화 되면 불 끄고 젖은 행주에 올려 온도 내린 후 극소량 식소다 넣어주고요. 약불에 파르르 끓이며 저어 준 뒤 유산지나 종이 호일 깔고 부어주면 설탕 안 뿌리고 가능. 좀 식은 후에 호떡 누르개 같은 것으로 납작하게 해 주시고 이후 모양 찍음틀 눌러주세요. 냄비는 바로 물 부어놨다가 한 번 파르르 끓이니 깨끗해집니다. |
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달고나 리어카끌고오신 할배한테 50원 주고 고추장양철통에 담궈진 국자 하나들고 갖다대면 설탕 두숟가락
신나게 군데군데 놓여진 연탄불 화로에 가서 삭놓이다가 옆에 철사로 고정된 반잘린 캔안에 있는 소다를 콕찍어 살짝 들고 비벼서 최고조로 부풀면 들뜬 마음에 그 자리에서 먹거나 리어카 옆 철판책상에 붓고 누르개로 눌러 먹던 예전이 그립네요